참치 통조림을 곁들인 오니기리

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   참치 통조림으로 오니기리 만드는 법? 오니기리는 끈적끈적한 특성 때문에 짧은 곡물의 쌀만이 적합합니다. 긴결은 너무 부서지기 쉬운데 쿠반은 딱이네요. 흐르는 물이나 물 한 그릇에 쌀을 완전히 헹구고 투명해질 때까지 물을 여러 번 바꾸십시오. 이렇게 하면 쌀에서 과도한 전분이 제거됩니다. 그런 다음 쌀을 소쿠리에 담아 30 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게하면 약간의 물을 흡수 할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   팬에 찬물을 붓고 즉시 쌀을 넣으십시오. 뚜껑 없이 센 불로 끓을 때까지 끓인다. 오니기리용 밥은 신선해야 하므로 소금을 추가할 필요가 없습니다.

3. 단계 3

   

   밥이 끓으면 바로 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄여주세요. 15-20분 동안 요리하세요. 이번에 우리는 전혀 간섭하지 않고 뚜껑을 열지 않습니다. 조리 시간이 끝나면 불에서 팬을 꺼내고 15분 더 기다리세요.

4. 단계 4

   

   팬에서 뚜껑을 제거하고 부드럽게 자르듯이 저어주며 약간 식혀줍니다. 밥을 팬에서 그릇으로 옮길 수 있습니다. 이렇게 하면 밥이 더 빨리 식을 수 있습니다. 중요 - 쌀은 따뜻하게 유지되어야 합니다.

5. 단계 5

   

   채우기를 준비하십시오. 통조림 참치 필레와 마요네즈를 섞습니다. 충전물의 구조는 미세하게 균질해야하므로 포크로 생선을 반죽하고 섞는 것이 더 편리합니다.

6. 단계 6

   

   충전재에 김 부스러기를 추가합니다. 무중력이기 때문에 필요한 조류의 양을 기준으로 말하기는 어렵습니다. 따라서 취향에 따라 추가하는 것이 좋습니다. 나는 과자 가위를 사용하여 김을 얇은 조각으로 자릅니다. 충전물을 철저히 섞으십시오.

7. 단계 7

   

   손을 물에 적시고 쌀 약 70g을 섭취하십시오. 손바닥에 고르게 펴고 떡 중앙에 소를 한 스푼씩 올려주세요. 토르티야의 가장자리를 중앙으로 가져와 공 모양으로 만들고 내부 충전재를 밀봉합니다.

8. 단계 8

   

   주먹밥을 평평한 삼각형 모양으로 만듭니다. 여기서 가장 중요한 것은 익숙해지는 것입니다. 이후의 각 주먹밥은 이전 주먹밥보다 더 좋아 보일 것입니다. 그리고 물론 손이 젖어 있어야 한다는 사실도 잊지 마세요.

9. 단계 9

   

   가위를 사용하여 김을 길이 6cm, 너비 2cm로 자르고 각 오니기리 주위에 감습니다. 원하는 경우 김으로 장식하고 참깨를 뿌립니다. 오니기리는 속만 밝은 맛을 내기 때문에 차갑게 간장과 함께 제공됩니다.

레시피에 대한 의견

아이라

11.12.2023

4.6

아하! 첫 번째는 어떤 이유에서인지 아침에 심술궂은 멋진 작은 아이로 밝혀졌습니다... 기분을 좋게 해준 UnicornSteak에게 감사드립니다!