새해 진저 브레드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 16 분

1. 단계 1

   

   진저 브레드를 준비하려면 미리 준비한 반죽을 가져 가십시오. 그것이 어떻게 만들어졌는지 상기시켜 드리겠습니다. 테스트 목록에 따라 제품을 가져 가십시오.

2. 단계 2

   

   밀가루, 생강 가루, 계피 가루, 베이킹 파우더, 가루 설탕, 소금 등 모든 건조 재료를 섞습니다. 균일하게 분포될 때까지 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   냉장고에 있는 고체 버터를 입방체로 자르고 반죽에 섞으면 먼저 일반 쇼트 크러스트 페이스트리를 준비할 때처럼 부스러기가 생기고 꿀과 달걀 노른자를 첨가하여 점차 덩어리로 모입니다. 유약을 위해 흰색을 저장하십시오.

4. 단계 4

   

   부드러운 반죽을 반죽한 후 식품 봉지에 넣고 냉장고에 30분 동안(또는 원하는 만큼) 넣어두세요. 필요한 경우 굽기 몇 시간 전에 반죽을 미리 만들 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   믹서를 사용하여 식힌 달걀 흰자와 레몬즙을 휘저어 단단한 거품을 만드세요.

6. 단계 6

   

   계속 치면서 점차적으로 가루 설탕을 첨가하고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 글레이즈를 페이스트리 봉지나 봉지에 옮긴 후 끝부분을 잘라 작은 구멍을 남겨둡니다.

7. 단계 7

   

   반죽을 원하는 두께로 펴십시오. 바삭한 진저 브레드를 많이 원한다면 더 얇고, 부드러우면 더 두껍습니다. 0.5cm정도로 펴줬어요. 쿠키커터로 진저브레드 쿠키를 잘라주세요.

8. 단계 8

   

   180도로 예열된 오븐에 넣고 10분간 굽습니다(오븐과 진저브레드의 두께에 따라 다름).

9. 단계 9

   

   완성된 진저브레드 쿠키를 식힌 후 글레이즈 디자인을 발라주세요.