오븐에 베이컨을 넣은 무스 고기

단계별 준비

요리 시간: 5 시간 40 분

1. 단계 1

   

   철저히 씻고 말린 엘크 고기 조각을 소금과 향신료로 모든면에 문지릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 엘크 고기에 넣어서 자릅니다.

2. 단계 2

   

   엘크 고기를 베이컨으로 단단히 감싸고 끈으로 묶습니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 포장된 조각을 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 단계 4

   

   베이킹 시트에 호일을 깔고 버터를 바르세요. 그 위에 튀긴 엘크 고기 조각을 놓고 호일로 포장합니다.

5. 단계 5

   

   고기를 80도(온도가 90도 이상으로 올라가지 않는 것이 중요)에서 5시간 동안 굽습니다.

6. 단계 6

   

   완성된 고기를 호일에서 꺼내 살짝 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아누트카

17.10.2023

5

우와! 이 레시피를 알려주셔서 감사합니다! 나는 내 자신을 치료할 것입니다! 그리고 넌 내 방식대로 해볼 수도 있어