オーブンで焼いたヘラジカ肉とベーコン

手順

調理時間: 5 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   徹底的に洗って乾燥させたヘラジカ肉の四方を塩とスパイスでこすります。ニンニクの皮をむいてスライスし、ヘラジカの肉に切り込みを入れて詰めます。

2. ステップ 2

   

   ヘラジカの肉をベーコンでしっかり包み、紐で結びます。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を熱し、包んだ生地を両面きつね色になるまで焼きます。

4. ステップ 4

   

   ベーキングシートにホイルを敷き、バターを塗ります。その上に揚げたヘラジカの肉を置き、ホイルで包みます。

5. ステップ 5

   

   肉を80度で5時間焼きます（温度が90度を超えないことが重要です）。

6. ステップ 6

   

   完成した肉をホイルから取り出し、少し冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アニュトカ

17.10.2023

5

おお！このレシピをありがとう！自分のことは自分で扱います！そして、あなたは私のやり方でそれを試してみることができます