마늘빵에 치즈와 함께 구운 절인 홍합

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   레시피에 나와 있는 모든 재료를 한 번에 준비할 필요는 없습니다. 먼저, 꼭 필요한 것만 챙기세요. 이들은 냉동 홍합과 매리 네이드 구성 요소입니다-간장, 발사믹 식초, 식물성 기름, 말린 마늘, 허브 혼합물, 갈은 고추, 양파. 먼저 홍합을 재워야 합니다.

2. 단계 2

   

   냉동 홍합을 그릇에 담아 실온에서 해동하세요.

3. 단계 3

   

   해동된 홍합을 찬물에 넣고 불에 올려 끓인 후 2분간 삶아줍니다. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 형성된 거품을 걷어냅니다. 완성된 홍합을 소쿠리에 넣고 식혀주세요. 완제품 170g을 얻었습니다.

4. 단계 4

   

   홍합이 식는 동안 매리네이드를 준비합니다. 별도의 그릇에 발사믹 식초, 간장, 식물성 기름, 말린 마늘, 취향에 따라 허브 혼합물, 고춧가루를 섞습니다. (저는 고추 4개를 섞어서 사용했습니다)

5. 단계 5

   

   양파를 반 고리로 자르고 주스가 나오도록 조금 다집니다.

6. 단계 6

   

   식힌 홍합에 매리네이드와 잘게 썬 양파를 넣고 잘 섞은 다음 접착 필름으로 덮고 냉장고에 10~12시간 동안 재워둡니다. 아침에 재워두고 저녁에 샌드위치를 ​​만들 수도 있고, 그 반대로도 가능합니다. 당신이 선호하는대로.

7. 단계 7

   

   이제 나머지 재료를 준비합니다. 흰 빵 4조각을 자른다. 가능한 한 얇게 잘라야 합니다. 이 레시피에서는 특별한 역할을 하지 않으며 주요 제품의 "접시" 대신에 적합합니다. 달라붙지 않는 프라이팬에 기름 없이 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 각 조각을 볶습니다. 즉시 마늘 정향으로 각 조각을 문지릅니다.

8. 단계 8

   

   컵에 달걀 1개를 깨뜨린 후 포크로 치고 가열된 프라이팬에 부어 팬케이크를 만듭니다. 2분 동안 양면을 볶습니다. 식물성 기름에 담근 실리콘 브러시로 프라이팬에 기름칠을 할 수 있습니다. 팬케이크 두 개를 만들었습니다. 홍합 매리 네이드를 계란 하나에 섞어서 팬케이크의 색이 달라졌습니다. 하지만 꼭 그렇게 할 필요는 없습니다. 요리의 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 완성된 팬케이크를 4등분으로 잘라 빵의 튀긴 면 위에 올려주세요.

9. 단계 9

   

   각 팬케이크 중앙에 마요네즈 1티스푼을 넣습니다. 홍합에서 매리네이드의 물기를 빼내고 샌드위치 위에 고르게 펴 놓습니다.

10. 단계 10

    

    굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 귀하의 재량에 따라 무엇이든 취할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    그 위에 강판 치즈를 고르게 펴고 중앙에 방울토마토 반 개를 올려주세요. 원한다면 훔칠 필요가 없습니다. 기름을 두르지 않은 예열된 프라이팬에 샌드위치를 ​​올리고 뚜껑을 덮은 채 약한 불에서 치즈가 녹을 때까지 볶습니다. 동시에, 튀겨지지 않은 빵의 면이 갈색으로 변할 것입니다.

12. 단계 12

    

    샌드위치가 준비되었습니다! 접시에 담고 원하는 대로 장식해보세요! 약간 차갑거나 차갑게 먹는 것이 가장 좋습니다. 많이 드세요!

13. 단계 13

    

    발사믹샌드위치 정말 맛있게 먹었어요. 맛은 믿어지지 않습니다!