호박과 다진 고기를 곁들인 만티

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   호박과 다진 고기로 만티를 만드는 방법은 무엇입니까? 테스트에 필요한 재료를 준비합니다. 밀가루를 체로 치면 가능한 잔해물이 제거 될뿐만 아니라 산소로 포화되어 제품이 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 여과되고 따뜻한 물을 섭취하십시오.

2. 단계 2

   

   밀가루를 깊은 그릇에 붓고 소금을 넣고 잘 섞습니다. 계란을 그릇에 담습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 밀가루와 계란을 섞는다. 그런 다음 밀가루에 따뜻한 물을 붓기 시작하십시오. 먼저 포크로 반죽을 반죽한 다음 손으로 반죽하세요.

3. 단계 3

   

   너무 가파른 것으로 판명되면 물을 더 추가하십시오. 액체가 너무 많으면 밀가루를 넣으십시오. 밀가루의 품질과 특성에 따라 다릅니다. 점차적으로 반죽이 균질해지기 시작합니다. 테이블 위에서 계속 반죽하십시오. 10분 정도 꽤 오랜 시간 반죽한 후 봉지에 넣어 테이블 위에 놓아둔다. 이 시간 동안 밀가루는 남은 액체를 흡수하고 글루텐이 잘 발달하여 반죽을 더욱 탄력있게 만듭니다.

4. 단계 4

   

   반죽이 휴지되는 동안 충전물을 준비합니다. 다진고기는 고기 분쇄기를 통해 쇠고기를 다져 직접 만들 수도 있고, 기성 다진고기를 사용할 수도 있습니다. 집에서 만든 쇠고기가 있어요.

5. 단계 5

   

   호박을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 조심하세요. 호박은 매우 단단하므로 한 조각씩 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   당신에게 편리한 방법으로 호박을 갈아주세요. 고기 분쇄기를 통해 고기와 함께 갈거나 굵은 강판에 갈거나 간단히 작은 입방체로자를 수 있습니다. 저는 강판을 선택했어요.

7. 단계 7

   

   양파도 같은 방법으로 썰어주세요.

8. 단계 8

   

   다진 고기, 호박, 양파를 그릇에 담습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 좋아하는 적절한 향신료를 추가할 수도 있습니다. 그리고 잘게 잘린 채소도 있습니다.

9. 단계 9

   

   다진 고기를 잘 반죽하십시오. 육즙을 얻으려면 약간의 차갑고 깨끗한 물을 부을 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    휴지된 반죽을 긴 소시지에 넣고 작은 조각으로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    밀가루를 뿌린 판 위에 각 조각을 얇고 둥근 층으로 굴립니다.

12. 단계 12

    

    원의 중앙에 한 숟가락의 충전재를 놓습니다.

13. 단계 13

    

    두 개의 반대쪽 가장자리를 집고 가장자리를 열어 둡니다.

14. 단계 14

    

    열린 가장자리를 결과 가장자리 쪽으로 접습니다. 그리고 잘 꼬집어주세요.

15. 단계 15

    

    만타 주위에 결과 모서리를 감싸고 꼬집습니다. 이렇게 깔끔한 쥐가오리를 얻을 수 있습니다. 이것은 둥근 만티를 제작하는 조각 방법 중 하나입니다.

16. 단계 16

    

    맨티 쿠커, 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커 등 사용 가능한 방법을 사용하여 맨티를 찌십시오. 조리 시간은 크기에 따라 30~45분입니다.

17. 단계 17

    

    완성된 만티를 접시에 담고 사워 크림이나 토마토 소스와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올가

30.09.2023

4.6

Manti는 거의 항상 많은 친구들의 식탁에 있고 많은 사람들도 Manti를 사랑합니다. 실제로 Manti, 특히 육즙이 많은 Manti를 어떻게 사랑하지 않을 수 있습니까? Manti는 축제 테이블과 평일에만 적합한 다재다능한 요리입니다. 집에서 만든 다진고기도 사용했고, 호박맛이 더 잘 느껴지도록 호박도 깍둑썰기 해줬어요. 큰 조각을 한 번에 껍질을 벗기는 것은 정말 어렵고 자상할 수 있기 때문에 호박을 조각조각 껍질을 벗기는 것이 더 낫다는 것이 잘 알려져 있습니다. 양파도 입방체로 자릅니다. 그리고 육즙을 내기 위해 다진 고기에 식물성 기름을 첨가했습니다. 만타의 모양은 즉흥적으로 만들 수 있습니다. 작가는 모양이 아름답지만 저는 빨리 일반적인 모양을 만들었습니다. 압력솥에 40분간 삶아줍니다. 나는 호박과 다진 코브라를 곁들인 육즙이 많고 맛있는 만티를 제공했으며 케첩과 마요네즈를 곁들인 것도 좋아합니다.

타마라

30.09.2023

4.5

나는 호박을 곁들인 만티를 좋아합니다. 그들은 부드럽고 육즙이 많으며 향긋합니다. 그리고 코브라는 토마토, 고추, 마늘로 만든 조미료 인 맨티와 아주 잘 어울립니다.

믿음

30.09.2023

4.6

내 맨티는 아주 맛있었습니다! . 레시피 주셔서 감사합니다!