다진 고기로 만든 프라이팬에 룰라 케밥

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   다진 고기로 프라이팬에 룰라 케밥을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 룰라 케밥의 다진 고기는 전통적으로 양고기와 지방 꼬리 지방으로 만들어지지만 변형도 허용됩니다. 지방 대신 다진 쇠고기와 버터를 사용합니다. 어떤 채소든 드세요. 딜과 파슬리, 고수풀, 민트가 아주 잘 작동합니다. 취향에 따라 향신료와 후추를 사용하십시오. 수넬리 홉도 무시하지 마세요. 이 양념은 훌륭한 향을 선사합니다.

2. 단계 2

   

   케밥을 엮을 나무 꼬치는 튀길 때 타지 않도록 30분 동안 물에 미리 담가 두세요.

3. 단계 3

   

   흐르는 물에 채소를 철저히 씻은 후 말리십시오. 잘게 썬다.

4. 단계 4

   

   양파 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 케밥용 고기 분쇄기를 통해 양파를 통과시키지 않는 것이 좋습니다. 접시에서 느껴지는 느낌이어야하므로 잘게 자르는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기를 그릇에 옮깁니다. 그것에 모든 향신료와 소금, 다진 양파 및 신선한 허브를 추가하십시오. 또한 부드러운 버터 조각을 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   다진 고기를 손으로 잘 섞으세요. 그런 다음 세게 쳐서 손으로 들어 올려 테이블이나 그릇에 던집니다. 이렇게 하면 다진 고기의 점성이 높아지고 계란과 빵가루가 없어도 커틀릿이 부서지지 않습니다.

7. 단계 7

   

   젖은 손으로 다진 고기 조각을 가져다가 공 모양으로 굴립니다. 그런 다음 원형이나 타원형으로 펴서 젖은 나무 꼬치에 꽂으세요. 케밥을 튀기는 동안 부서지지 않도록 조심스럽고 조심스럽게 조각해야합니다. 모든 케밥을 이렇게 만드세요. 케밥이 고르게 익도록 같은 무게의 조각을 사용하세요.

8. 단계 8

   

   프라이팬(가급적 그릴 팬)을 가열하고 소량의 식물성 기름을 바릅니다. 사진과 같이 그 위에 룰라 케밥을 올려주세요.

9. 단계 9

   

   케밥을 고열로 1분 동안 양쪽에서 튀기고, 원을 그리며 고르게 돌리도록 조심하세요. 각 커틀릿에 빵 껍질이 형성되어 육즙이 내부에 밀봉되어 더 육즙이 많아집니다.

10. 단계 10

    

    그런 다음 불을 줄이고 케밥을 약한 불로 준비하고 때때로 뒤집습니다. 이 작업은 약 10분 정도 소요됩니다. 다양한 소스와 함께 뜨거운 케밥을 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

작은 고양이

03.11.2023

4.9

정말 먹음직스럽고 맛있습니다! 돼지고기 룰라 케밥을 준비하는 약간 다른 방법을 제안하겠습니다.

메이스틴

03.11.2023

4.5

오늘은 집에서 다진 고기로 프라이팬으로 직접 만든 룰라 케밥을 만들어 봤습니다. 다진 돼지고기를 사용했는데 기름기가 많아서 버터는 넣지 않았어요. 양파와 파슬리를 잘게 썰어 다진 고기에 모두 넣었습니다. 나는 소금, 후추를 넣고 홉, 수넬리를 넣고 반죽하고 다진 고기를 두들겼습니다. 꼬치를 먼저 물에 담그는 것이 좋습니다. 젖은 꼬치에 룰라 케밥을 만들었어요. 첫 번째 것이 팬에 조금 달라붙기 시작해서 다음에는 옥수수 가루를 살짝 뿌렸더니 달라붙지 않았습니다. 완성된 룰라 케밥은 모두가 높이 평가했습니다. 나는 이것을 다시 만들 것입니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

율리아 M

03.11.2023

4.5

아주 맛있어 보여요!