한국식 콜리플라워
단계별 준비
단계 1
표시된 제품을 준비하십시오. 신선한 콜리플라워로 요리하겠습니다. 내 당근은 작습니다. 양배추는 한국산 당근 향신료로 준비됩니다. 기성품 혼합물 (20g 반 팩)을 사용하는 경우 고수 가루, 건조 마늘, 두 가지 유형의 고추 및 심황을 목록에서 제외해야합니다. 깨끗하고 소독된 병을 준비하세요.
단계 2
신선한 콜리플라워를 씻어서 잎과 줄기를 제거하세요. 양배추를 작은 꽃으로 분리합니다. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 끓는 물에 양배추를 넣고 7~8분 정도 끓인 후 삶아주세요. 양배추를 소쿠리에 넣고 물기를 빼냅니다.
단계 3
마늘과 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 마늘을 조각으로 자릅니다. 한국산 당근 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다. 그러한 강판이 없으면 날카로운 칼로 당근을 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
단계 4
깨끗하고 소독된 유리병에 갈은 당근과 콜리플라워를 번갈아가며 담습니다.
단계 5
이제 매리네이드를 준비해야 합니다. 냄비에 물 500ml를 붓고 끓입니다. 소금, 설탕, 월계수 잎, 올스파이스, 고수 가루, 마른 마늘, 심황, 후추 가루, 고추 가루, 얇게 썬 신선한 마늘을 추가합니다. 매리 네이드를 약한 불로 3-4 분 동안 끓입니다. 불을 끄고 식초와 식물성 기름을 부어 준비된 매리 네이드를 저어줍니다.
단계 6
뜨거운 매리네이드를 양배추와 당근이 담긴 병에 붓고 멸균된 뚜껑으로 닫습니다. 장기간 보관하려면 뚜껑이 있는 병을 소독해야 합니다. 겨울 준비의 모든 비밀과 생활 꿀팁은 기사에서 찾을 수 있으며 링크는 이 레시피의 끝에 있습니다.
단계 7
장기 보관을 위한 한국식 배추 준비입니다. 저녁 식사로 양배추를 맛보려면 5~6시간 후에 항아리를 열어 보세요.
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