한국 김치 배추

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   겨울에 배추 김치를 한국어로 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저, 우리는 윗부분 (부패하고 시들었던) 잎에서 배추 머리를 떼어냅니다. 가장 바삭하고 육즙이 많은 부분은 잎이 아니라 기본 양배추에서 잘라낸 부분이기 때문에 큰 양배추 머리를 가져가는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   양배추 머리를 세로로 4등분합니다. 잘라낸 조각을 큰 용기에 담습니다. 바로 주목하겠습니다. 후추와 마늘의 혼합물은 열핵 물질이며 냄새는 용기에 완전히 흡수됩니다. 따라서 옵션은 다음과 같습니다. 큰 법랑 팬을 사용하거나 김치 소금에 절이는 데 특별히 사용할 플라스틱 용기를 선택합니다.

3. 단계 3

   

   이제 소금물을 준비합시다. 저는 보통 적당량의 소금 위에 끓는 물을 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   식힌 소금물을 양배추 위에 붓는다

5. 단계 5

   

   양배추가 항상 소금물에 들어가도록 접시로 덮습니다. 이 형태로 양배추를 실온에서 10-12 시간 동안 소금에 절이십시오. 저는 보통 저녁에 소금을 뿌리고 아침에 요리를 끝냅니다. 5시간 후에 양배추를 뒤집어 모든 잎이 고르게 소금에 절이도록 할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   양배추에 소금을 뿌리면 고추 혼합물을 준비합니다. 4 큰술을 측정하십시오. 고추. 나는 한국어를 큰 조각으로 갈아서 먹습니다.

7. 단계 7

   

   마늘 6-7 쪽을 후추에 짜내고 1 작은 술을 더합니다. 사하라.

8. 단계 8

   

   소량의 물(약 2-3테이블스푼)을 추가하여 걸쭉한 페이스트를 만드세요.

9. 단계 9

   

   이제 우리는 장갑 (!) 을 착용하고 소금에 절인 양배추 한 조각을 가져다가 각 잎에 고추 죽을 바릅니다. 그런 다음 두 가지 옵션이 있습니다. 빈 산세 용기에 다시 넣고 약간의 소금물을 부은 다음 압력을 가하여 주스가 나오도록 합니다.