오븐에 케피어를 넣은 젤리 피자
단계별 준비
단계 1
오븐에서 케피르로 젤리 피자를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 케피어는 따뜻해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 시간이 없다면 케피어를 뜨거운 물로 희석하세요. 저는 라 마르게리타 피자를 구웠기 때문에 속재료에는 피자용 토마토와 모짜렐라 치즈만 넣었어요. 클래식 피자처럼 원하는 것을 추가할 수 있습니다.
단계 2
볼에 달걀을 풀고 소금, 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
단계 3
따뜻한 케 피어를 붓고 소다를 넣고 다시 잘 섞습니다. 케피어에 함유된 산과 소다의 알칼리 사이에 반응이 일어나 이산화탄소가 방출되어 반죽이 푹신하고 부드러워집니다. 케피어는 따뜻하기 때문에 이런 일이 훨씬 더 빨리 일어날 것입니다. 이에 대한 자세한 내용은 레시피 끝에 있는 링크인 기사를 읽으면 알 수 있습니다.
단계 4
체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다. 반죽은 뻣뻣하지 않아야하며 두꺼운 사워 크림처럼 자유롭게 흘러야합니다. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 기사에서 자세한 내용을 읽으십시오. 링크는 레시피 끝에 있습니다.
단계 5
피자를 구울 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 나는 큰 주철 프라이팬을 가져갔습니다. 반죽을 붓고 작은 층의 바닥에 숟가락으로 고르게 펴십시오. 이 수량에서 사진과 같은 피자 두 개와 작은 피자 두 개를 얻었습니다. 다른 하나는 틀 없이 베이킹 시트에 굽고 양피지에 반죽을 펴서 구웠어요. 굽고 나면 피자가 종이에서 완벽하게 떨어지기 때문에 기름칠할 필요가 없습니다.
단계 6
반죽 위에 토마토 소스를 붓고 표면에 고르게 펴 바릅니다. 피자에 이탈리안 말린 허브를 뿌렸습니다. 강판에 간 모짜렐라 치즈를 피자 위에 올려보세요. 일반적으로 모짜렐라와 같은 단단한 치즈, 반 단단한 치즈, 부드러운 치즈 등 모든 치즈가 피자에 적합합니다. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어 맛있고 품질이 좋으며 잘 녹는다는 것입니다.
단계 7
200도로 예열된 오븐에서 피자를 20~30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 굽는 시간과 온도는 다를 수 있습니다. 오븐에 관한 기사에서 오븐의 작동 기능에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다. 완성된 피자를 뜨겁게 잘라서 서빙하세요. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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