오븐에 케피어를 넣은 젤리 피자

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 케피르로 젤리 피자를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 케피어는 따뜻해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 시간이 없다면 케피어를 뜨거운 물로 희석하세요. 저는 라 마르게리타 피자를 구웠기 때문에 속재료에는 피자용 토마토와 모짜렐라 치즈만 넣었어요. 클래식 피자처럼 원하는 것을 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   볼에 달걀을 풀고 소금, 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

3. 단계 3

   

   따뜻한 케 피어를 붓고 소다를 넣고 다시 잘 섞습니다. 케피어에 함유된 산과 소다의 알칼리 사이에 반응이 일어나 이산화탄소가 방출되어 반죽이 푹신하고 부드러워집니다. 케피어는 따뜻하기 때문에 이런 일이 훨씬 더 빨리 일어날 것입니다. 이에 대한 자세한 내용은 레시피 끝에 있는 링크인 기사를 읽으면 알 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다. 반죽은 뻣뻣하지 않아야하며 두꺼운 사워 크림처럼 자유롭게 흘러야합니다. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 기사에서 자세한 내용을 읽으십시오. 링크는 레시피 끝에 있습니다.

5. 단계 5

   

   피자를 구울 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 나는 큰 주철 프라이팬을 가져갔습니다. 반죽을 붓고 작은 층의 바닥에 숟가락으로 고르게 펴십시오. 이 수량에서 사진과 같은 피자 두 개와 작은 피자 두 개를 얻었습니다. 다른 하나는 틀 없이 베이킹 시트에 굽고 양피지에 반죽을 펴서 구웠어요. 굽고 나면 피자가 종이에서 완벽하게 떨어지기 때문에 기름칠할 필요가 없습니다.

6. 단계 6

   

   반죽 위에 토마토 소스를 붓고 표면에 고르게 펴 바릅니다. 피자에 이탈리안 말린 허브를 뿌렸습니다. 강판에 간 모짜렐라 치즈를 피자 위에 올려보세요. 일반적으로 모짜렐라와 같은 단단한 치즈, 반 단단한 치즈, 부드러운 치즈 등 모든 치즈가 피자에 적합합니다. 가장 중요한 것은 유지방 대체물이 없어 맛있고 품질이 좋으며 잘 녹는다는 것입니다.

7. 단계 7

   

   200도로 예열된 오븐에서 피자를 20~30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 굽는 시간과 온도는 다를 수 있습니다. 오븐에 관한 기사에서 오븐의 작동 기능에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다. 완성된 피자를 뜨겁게 잘라서 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

케이트플라이

13.10.2023

4.7

맛있고 만족스럽네요 감사합니다. 이 버전의 미니 케피어 피자를 소시지와 함께 준비하세요.

타티아노치카2022

13.10.2023

4.7

나는 오랫동안 젤리 반죽으로 피자를 먹고 싶었습니다. 이 반죽은 빨리 준비됩니다. 일관성 측면에서 두꺼운 사워 크림과 비슷한 것으로 나타났습니다. 베이킹 시트에 숟가락으로 펴서 원을 만듭니다. 그 위에 토마토 페이스트를 넣고 베이스 전체에 숟가락으로 펴 바릅니다. 피자에 소시지와 토마토를 추가했습니다. (저는 이 제품과 치즈의 조합을 좋아합니다) 위에 강판 치즈로 모든 것을 덮었습니다. 치즈가 갈색이 될 때까지 오븐에서 케피어와 함께 젤리 피자를 25분 동안 요리했습니다. 피자의 부스러기가 부드러워졌고, 속재료와 함께 아주 맛있어졌습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

카테리나

13.10.2023

4.5

피자 레시피 감사합니다. 멀티 쿠커에서 굽는 것이 빠르고 편리합니다. 저는 Redmond-400 멀티쿠커/압력솥을 가지고 있는데, 이스트로 반죽을 만들었지만 그 안에서 여러 번 구웠어요. 이제 kefir로 시도해 보겠습니다.

마조람

13.10.2023

4.7

이 레시피는 바로 피자를 먹고 싶을 때 이스트 반죽을 반죽할 시간이 없을 때 정말 도움이 되었습니다. 케피어를 곁들인 젤리 피자는 오븐에서 1~2분 안에 준비되지만, 전통적인 피자보다 나쁘지는 않습니다. 나는 또한 다진 고기를 추가했는데 효과가있었습니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!