오븐에 양배추를 곁들인 사워 크림과 계란을 곁들인 젤리 파이

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   파이를 만드는 데 필요한 모든 재료를 계량하고 준비합니다. 고급 밀가루, 모든 지방 함량의 사워 크림, 큰 닭고기 달걀, 흰 양배추, 베이킹 파우더가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   내 양배추는 겨울 품종이지만 어린 양배추를 사용할 수도 있습니다. 양배추 머리에서 맨 위의 축 늘어지고 어두워진 잎을 제거합니다. 조각을 원하는 크기로 자릅니다. 칼로 잘게 자르거나 푸드 프로세서에 갈아주세요. 지금 사용하지 않을 남은 양배추는 봉지에 싸서 냉장고에 숨겨 보관하세요.

3. 단계 3

   

   팬에 발연점이 높은 약간의 식물성 기름을 첨가합니다. 재가열. 양배추를 배치하십시오. 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 어린 부드러운 양배추는 끓일 필요가 없습니다. 그녀는 오븐에 한 번 굽는 것만으로도 충분합니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 준비하십시오. 작은 용기에 사워 크림(100ml)을 끓인 물(약 1-2큰술)로 1/3로 희석합니다. 적당한 크기의 그릇에 희석한 사워 크림과 계란을 섞습니다.

5. 단계 5

   

   밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키면 구운 식품이 푹신해질 것입니다. 밀가루의 특성은 다양할 수 있으므로 표시된 것보다 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 별도로 베이킹 파우더와 소량의 밀가루를 섞어 사워 크림 혼합물에 첨가하면 반죽 전체에 더 잘 분포됩니다. 베이킹 소다(1티스푼)로 대체하고 9% 식초(1테이블스푼)로 식혀도 됩니다. 따로 밀가루와 섞을 필요가 없습니다. 혼합. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 같을 것입니다.

6. 단계 6

   

   사용하기에 가장 좋은 형태는 무엇입니까? 어떤 내열성 형태라도 가능합니다. 실리콘 몰드를 사용하면 버터나 마가린을 코팅할 필요가 없습니다. 물로 씻은 후 닦지 않는 것으로 충분합니다. 그러나 케이크가 타지 않도록 금속, 세라믹 또는 유리 접시에 식물성 기름을 살짝 바르는 것이 좋습니다. 작은 부분 (반죽의 1/3)을 취하고 파이 3개를 구울 수 있습니다. 먼저 냄비 바닥에 양배추를 깔아주세요.

7. 단계 7

   

   양배추 위에 반죽을 고르게 부어주세요. 채우기가 완전히 덮어야합니다. 양배추가 어딘가 비쳐 보이더라도 괜찮습니다. 베이킹하는 동안 반죽이 올라가서 전체 충전물을 덮습니다.

8. 단계 8

   

   요리하기 10~15분 전에 오븐을 180도로 예열하세요. 약 20-30분 동안 파이를 굽습니다. 오븐마다 굽는 방법이 다르기 때문에 시간과 온도가 다를 수 있습니다. 장비의 속성에 중점을 둡니다. 파이의 준비 상태를 확인하는 방법은 무엇입니까? 구운 빵의 윗부분이 노릇노릇해지면 나무 이쑤시개나 꼬치로 여러 군데를 찔러주세요. 생반죽이 들러붙지 않고 마르면 완성입니다.

9. 단계 9

   

   완성된 파이를 오븐에서 꺼냅니다. 시원한. 부분적으로 자르고 접시로 옮깁니다. 신선한 허브와 야채를 곁들여 드세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

스베티카

07.10.2023

4.6

양배추를 곁들인 젤리 파이는 저녁 식사로 좋은 아이디어입니다. 그건 그렇고, 반죽을 케 피어와 섞을 수 있으며 파이는 푹신합니다.

은

07.10.2023

4.8

글쎄, 파이는 아주 맛있어! 매우 빨리 요리됩니다.

은

07.10.2023

5

저는 초기 양배추의 부드러움과 강한 양배추 기운 없이 맛을 좋아해서 거의 매일 이 파이를 즐깁니다!

dimarock70

07.10.2023

4.7

레시피를 알려주셔서 감사합니다. 정말 훌륭해졌습니다!