케피어에 다진 고기를 곁들인 젤리 파이

붉게, 조기 숙성, 만족스럽고 매우 맛있습니다! 케 피어를 곁들인 다진 고기 젤리 파이는 만들기가 매우 쉽기 때문에 매일 구울 수 있습니다. 파이는 독립된 요리로 저녁 식사로 제공되거나 피크닉, 학교 또는 직장에 가져갈 수 있습니다.
215
101818
라일라 그레이엄라일라 그레이엄
레시피 작성자
케피어에 다진 고기를 곁들인 젤리 파이
칼로리
296Kcal
단백질
17gram
지방
13gram
탄수화물
28gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 6
200그램
1티스푼
맛을보기 위해
2큰 스푼
맛을보기 위해
10그램
맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 50 분
  1. 단계 1

    단계 1

    케 피어로 젤리 다진 고기 파이를 굽는 방법? 먼저 충전에 필요한 재료를 준비합니다. 저는 미리 만들어진 다진 닭고기를 사용했어요. 다진 고기에 다진 양파, 딜, 소금, 후추를 섞어 맛보십시오. 모든 것을 섞으세요.

  2. 단계 2

    단계 2

    프라이팬에 소량의 식물성 기름 (문자 그대로 1 큰술)을 가열하고 그 위에 채우십시오. 뚜껑을 닫고 약 7분간 중간 불로 저으면서 끓입니다. 채우기가 준비되었습니다. 오븐을 미리 180도로 켜세요.

  3. 단계 3

    단계 3

    반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 미리 냉장고에서 케피어를 꺼내세요. 신맛이 나는 케 피어를 선택하십시오. 신맛이 충분하지 않으면 반죽에 첨가된 소다가 반죽과 완전히 반응하지 않아 완성된 파이에 불쾌한 소다 맛이 생길 수 있습니다. 신맛이 나는 케피어가 없다면 레몬즙 2-3방울을 첨가하세요. 케피어는 실온에 있어야 합니다. 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 털로 모두 휘젓습니다.

  4. 단계 4

    단계 4

    케 피어와 식물성 기름을 구타 계란에 붓고 모든 것을 털로 섞습니다. 소다와 밀가루를 섞어서 별도의 깨끗한 용기에 체로 쳐 넣습니다. 시간이 있으면 소다가 밀가루에 고르게 분포되도록 2-3 번하는 것이 좋습니다. 소다는 산성 매질(우리의 경우 케피어)과 반응한다는 점에 유의하세요.

  5. 단계 5

    단계 5

    소다와 밀가루의 혼합물을 케피르-오일 혼합물에 붓고 반죽이 부드러워질 때까지 반죽하여 덩어리가 없도록 합니다. 이것은 저속 믹서나 일반 털을 사용하여 수행할 수 있습니다. 파이 반죽이 준비되었습니다. 액체 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    베이킹 접시를 준비하십시오. 저는 직경 16.5cm의 둥근 접시를 사용했습니다. 틀의 직경이 작을수록 구운 식품이 더 푹신하고 커집니다. 곰팡이는 양피지나 호일로 덮고 식물성 기름을 발라야 합니다. 그런 다음 오븐에서 팬을 가열해야합니다. 그러면 기름이 예열되고 케이크가 달라 붙지 않습니다. 아무것도 덮을 필요는 없지만 단순히 곰팡이 자체에 기름을 바르십시오. 반죽의 절반을 부어주세요.

  7. 단계 7

    단계 7

    튀긴 다진 고기를 위에 올려 반죽 위에 고르게 펴 바릅니다.

  8. 단계 8

    단계 8

    반죽의 나머지 절반을 붓고 숟가락이나 나무 주걱으로 수평을 맞춥니다.

  9. 단계 9

    단계 9

    다진 고기와 함께 젤리 파이를 오븐에서 180도에서 35-40분 동안 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치이므로 장비의 특성에 따라 결정하세요. 케이크가 갈색이 되면 가운데를 나무꼬치로 찔러서 반죽이 꼬치에 달라붙지 않으면 케이크가 구워진 것입니다. 완제품을 오븐에서 꺼내어 살짝 식힌 후 틀에서 꺼냅니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

Author comment no avatar
빅토리아
03.12.2023
4.8
아주 맛있어요! 내가 꼭 끓여줄게! 사워 크림을 곁들인 젤리 파이의 또 다른 버전을 찾았는데 속은 닭고기와 감자입니다. 영양!
Author comment no avatar
마리아
03.12.2023
4.9
아침에 다진 고기를 냉동실에서 꺼내 저녁 퇴근 후 저녁 식사로 빨리 요리 할 수 ​​​​있었고 "케 피어에 다진 고기를 곁들인 젤리 파이"는 "마술 지팡이"범주에 속하는 레시피 일뿐입니다. 양파를 잘게 썰어 소량의 해바라기유에 볶은 다음 다진 쇠고기, 로즈마리를 넣고 저어주며 약 10분간 끓입니다. 충전물을 준비하는 동안 밀가루를 체로 치고 소다와 별도의 그릇에 섞은 다음 거품기로 계란에 버터와 소금을 수동으로 치고 케 피어를 추가했습니다. 밀가루를 서서히 첨가하면서 거품기로 잘 저어줍니다. 반죽은 균질하고 팬케이크의 일관성이 나타났습니다. 재료를 두 배로 반죽했는데... 30cm 틀이 있어요. 저는 180도에서 40분간 구웠어요. 파이는 붉고 바람이 잘 통하는 것으로 나타났습니다. 반죽은 매우 맛있고 부드럽습니다. 그리고 반죽이 매우 간단하고 빠르게 준비된다는 사실은 큰 장점입니다. 북마크하고 있어요. 레시피 작성자에게 감사드립니다!
Author comment no avatar
스베틀라나 팀첸코
03.12.2023
4.7
맛있는 파이
Author comment no avatar
줄리
03.12.2023
4.9
레시피 감사합니다!) 젤리 파이를 처음 먹어봤는데 정말 맛있더라구요.) 직경 22cm의 틀이 있어서 속을 더 만들고 고기에 치즈를 더했어요. 결과는 얇은 반죽, 많은 양의 속, 매우 육즙이 많은 파이였습니다. 아름답고 빠르며 가장 중요합니다. 맛있는!

비슷한 요리법