제이미 올리버의 호박 프렌치 타르트

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   요리에 필요한 재료.

2. 단계 2

   

   차가운 버터를 입방체로 자릅니다. 밀가루에 설탕, 소금 한 꼬집을 섞고 칼로 자르고 버터를 부스러기로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   포크로 계란을 치고 밀가루 부스러기와 섞은 다음 반죽을 반죽하십시오.

4. 단계 4

   

   반죽을 필름에 싸서 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다.

5. 단계 5

   

   호박을 큐브로 자르고 우유를 넣으십시오. 15분 동안 끓인 후 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다. 시원한. 육두구 호박 품종을 섭취하는 것이 더 좋지만 (속이 더 밝고 향이 더 좋을 것입니다) 일반적인 겨울 호박은 없습니다.

6. 단계 6

   

   틀에 반죽을 넣고 포크로 찔러주세요.

7. 단계 7

   

   오븐을 200도까지 예열하세요. 반죽을 유산지로 덮고 추를 올려 부풀어오르지 않도록 해주세요. 가장자리가 약간 갈색이 될 때까지 20-25분 동안 굽습니다(오븐을 조심하세요!)

8. 단계 8

   

   식힌 호박과 우유를 으깬 후 별도의 용기에 숟가락 두 개를 넣고 계란과 섞습니다. 다시 부어주세요. 맛, 레몬 주스 및 풍미에 계피를 추가하십시오 (이것이 나의 하이라이트이며 디저트의 신맛을 좋아합니다))). 갑자기 퓌레가 약간 액체가 되면 양질의 거친 밀가루 1테이블스푼을 추가합니다.

9. 단계 9

   

   오븐에서 크러스트를 꺼내 살짝 식혀주세요. 충전물을 붓고 오븐 온도를 160-170도까지 낮추십시오. 30분 더 굽습니다. 타르트가 완성되면 가운데 속재료가 살짝 흔들리게 됩니다. 식힌 후 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.

10. 단계 10

    

    짜잔! 맛있게 드세요!!!