랑구스틴 요리하는 법

Name: 랑구스틴 요리하는 법
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 그램 랍스터; 2 L 물; 3 베이 리프; 15 후추 열매; 10 그램 소금

간단하고 빠르게 준비하세요. 더 빨리 먹혀요! 랑구스틴 요리 방법을 배우고 자신과 사랑하는 사람에게 대접하세요. 그들의 고기는 매우 부드러우며 달콤한 맛이 납니다. 양상추 잎에 레몬즙을 곁들여 드셔도 좋습니다. 시도해 보세요 - 마음에 드실 거예요!

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애비게일 로페즈

레시피 작성자

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재료

서빙: 2

500그램

2L

3

15

10그램

단계별 준비

요리 시간: 30 분

단계 1
랑구스틴을 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. L1 카테고리에 아르헨티나 랑구스틴이 있는데, 이는 가장 큰 크기를 의미합니다. 그러한 갑각류의 길이는 20-25cm입니다. L2 및 L3 카테고리의 랑구스틴도 있으며 길이는 각각 15-20cm 및 11-15cm입니다. 조심하세요. 랑구스틴의 크기가 조리 시간에 영향을 미칩니다. LR로 표시된 상자에는 다양한 크기의 랑구스틴이 포함되어 있다는 점을 명심하세요.
단계 2
큰 냄비에 깨끗한 물을 붓고 불을 피우고 물을 끓입니다. 삶아 냉동한 랑구스틴은 많은 양의 물을 넣고 조리해야 하며, 갑각류를 낮출 때 팬 가장자리로 물이 새지 않도록 큰 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 끓는 물에 월계수 잎, 통후추, 소금을 넣고 저어줍니다.
단계 3
랑구스틴을 향신료와 함께 끓는 물에 넣습니다. 요리하기 전에 랑구스틴을 해동하거나 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 이렇게 하면 해산물의 육즙이 보존됩니다. 물에 다른 향신료를 추가할 수 있지만 랑구스틴은 매리네이드, 마늘 및 허브의 향기를 잘 흡수하므로 매우 조심해야 합니다. 표면에 거품이 생기면 구멍이 있는 숟가락을 이용하여 제거해주세요.
단계 4
살짝 끓는 물에 랑구스틴을 삶아주세요. 제가 만든 랑구스틴은 삶아 냉동한 상태(빨간색)이기 때문에 끓인 후 2~3분 정도 삶아줍니다. 랑구스틴이 생 냉동된 경우(진한 녹색 색조) 요리하는 데 훨씬 더 많은 시간이 필요합니다. 카테고리 L1의 경우 17~20분, L2의 경우 12~15분, L3의 경우 약 10분입니다. 랑구스틴을 너무 익히면 냄새, 맛, 외관에 나쁜 영향을 미치므로 너무 익히지 마세요.
단계 5
불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 닫은 후 랑구스틴을 잠시 그대로 두세요. 덕분에 해산물의 풍미가 더욱 풍부해졌습니다. 몇 분 후 구멍이 있는 스푼을 사용하여 삶아 껍질을 벗기지 않은 랑구스틴을 접시에 담습니다.
단계 6
요리하는 동안 껍질을 제거하지 않았기 때문에 장맥이 제거되지 않았습니다. 랑구스틴에서 장 정맥을 제거하는 방법은 무엇입니까? 가위를 사용하여 등 전체를 따라 껍질을 조심스럽게 자르고 가장자리를 펴고 관을 제거합니다. 이것은 쉽고 간단하게 이루어집니다. 즉시 삼겹살을 가져다가 먹은 접시에서 쓰레기통으로 청소하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 부엌에 불쾌한 냄새가 나타납니다. 서빙할 때 원하는 경우 랑구스틴에 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!