코펙 20개를 위한 수제 아이스크림

조리 순서

조리 시간: 8 시간

1. 단계 1

   

   코펙 20개로 집에서 아이스크림을 만드는 방법은 무엇입니까? 바닥이 두꺼운 냄비에 노른자를 넣습니다.

2. 단계 2

   

   가루 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오.

3. 단계 3

   

   털로 모든 것을 섞는다.

4. 단계 4

   

   우유를 부어주세요.

5. 단계 5

   

   중간 불에 놓고 거의 끓을 때까지 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 요리합니다. 중요한! - 혼합물이 끓어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 노른자가 응고될 것입니다.

6. 단계 6

   

   두꺼운 덩어리를 얻어야합니다. 완전히 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   크림을 휘핑하세요. 매우 차갑고 33%이어야 합니다. 즉시 저속으로 치십시오.

8. 단계 8

   

   그런 다음 속도를 더하고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.

9. 단계 9

   

   식힌 우유-노른자 혼합물을 휘핑 크림에 첨가합니다.

10. 단계 10

    

    혼합.

11. 단계 11

    

    미래의 아이스크림을 용기에 붓습니다.

12. 단계 12

    

    용기를 냉동실에 몇 시간 동안 넣어두세요.

13. 단계 13

    

    이 시간 동안 주걱으로 아이스크림을 2~3회 저어주어야 합니다.

14. 단계 14

    

    노른자와 크림으로 만든 맛있는 아이스크림이 완성되었습니다! 집에서 준비하는 방법은 이렇습니다.

레시피 댓글

블라디미르29

04.11.2023

4.8

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