그린 케이크

Name: 그린 케이크
Total time: 1 d
Yield: 6
Ingredients: 200 그램 시금치; 160 그램 밀가루; 120 그램 설탕; 120 ml 식물성 기름; 4 계란; 2 큰 스푼 레몬 향; 1 큰 스푼 레몬 주스; 1 큰 스푼 바닐라 설탕; 1 큰 스푼 베이킹 파우더; 1 큰 스푼 레몬 주스; 1 큰 스푼 물; 1 큰 스푼 설탕; 250 ml 헤비크림; 250 그램 코티지 치즈; 80 그램 설탕

아름답고 마술처럼 맛있습니다! 마치 동화 같아요! 녹색 시금치 케이크는 모든 휴일 파티의 진정한 장식이 될 것이며 손님은 맛뿐만 아니라 독특하고 밝은 외관으로 오랫동안 그것을 기억할 것입니다. 새콤달콤한 스펀지 케이크와 달콤하고 부드러운 크림의 조합은 누구에게나 예외 없이 매력적일 것입니다.

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엠마 스미스

레시피 작성자

칼로리

739Kcal

단백질

13gram

지방

47gram

탄수화물

63gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

200그램

160그램

120그램

120ml

4

2큰 스푼

1큰 스푼

1큰 스푼

1큰 스푼

1큰 스푼

1큰 스푼

1큰 스푼

250ml

250그램

80그램

단계별 준비

요리 시간: 1 날

단계 1
녹색 케이크 만드는 법? 먼저, 목록에 따라 반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 정제된 무취의 식물성 기름을 섭취하세요. 크고 선택된 계란을 섭취하십시오. 계란이 작다면 5개를 준비하세요.
단계 2
신선하거나 냉동된 시금치를 사용할 수 있습니다. 신선한 시금치를 절반만 사용하세요. 냉동 시금치를 해동하고 나온 주스의 일부를 빼냅니다. 시금치를 믹서기로 곱게 갈아준 후 체에 걸러주세요.
단계 3
시금치 퓌레에 식물성 기름을 넣고 부드러워질 때까지 침지 또는 고정 블렌더로 다시 치십시오.
단계 4
계란을 흰자와 노른자로 조심스럽게 분리하세요. 노른자 한 방울도 흰자에 들어가서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 나중에 휘핑되지 않습니다. 푹신해질 때까지 설탕과 바닐라 설탕의 절반을 섞은 믹서로 노른자를 치십시오.
단계 5
노른자에 시금치 퓨레, 레몬즙, 껍질을 넣고 저어줍니다.
단계 6
뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 남은 설탕과 함께 믹서로 달걀 흰자를 치십시오. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 달걀 흰자를 적절하게 치는 방법에 대해 자세히 알아보세요.
단계 7
주걱을 사용하여 풀어진 달걀 흰자를 반죽에 부드럽게 섞습니다.
단계 8
베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하고 반죽을 주걱으로 부드럽게 섞습니다. 결과는 푹신하고 약간 바삭한 바람이 잘 통하는 반죽이 될 것입니다. 베이킹 파우더와 밀가루를 사용하는 방법에 대한 자세한 내용은 레시피 마지막 단계를 참조하세요.
단계 9
반죽을 기름칠된 베이킹 접시(Ø 20cm)에 붓습니다. 180℃로 예열된 오븐에서 꼬치가 마를 때까지 약 30분 이상 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 기사에서 올바른 베이킹 시간과 온도를 선택하는 방법에 대해 자세히 알아보세요. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.
단계 10
비스킷의 구조를 안정시키고 절단 시 부서지는 것을 방지하려면 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 완성된 스펀지 케이크의 윗부분을 잘라내고 옆면도 다듬어주세요. 케이크를 세로로 두 겹으로 자릅니다.
단계 11
잘라낸 뚜껑에서 어두운 껍질을 제거하십시오. 녹색 부스러기를 무너뜨립니다.
단계 12
함침을 준비하십시오. 시중에서 판매하는 기성 감귤맛 시럽으로 대체 가능합니다.
단계 13
그릇에 물, 레몬즙, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
단계 14
크림은 기호에 맞게 크림과 커드치즈의 비율을 조절하시면 됩니다. 좀 더 진한 크림이 필요해서 크림과 치즈를 같은 비율로 넣었어요. 더 부드러운 크림이 필요하다면 크림을 더 많이 사용하고 치즈를 덜 사용하세요. 입맛에 맞게 설탕의 양을 조절하세요. 설탕을 가루 설탕으로 대체할 수 있습니다. 크림은 지방 함량이 33% 이상이어야 합니다. 크림치즈는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 실온에서는 크림과 더 잘 섞이게 됩니다.
단계 15
거품이 안정될 때까지 설탕과 함께 차가운 크림을 치십시오. 계속해서 두부 치즈를 부분적으로 첨가하십시오. 크림이 분리되지 않도록 너무 많이 바르지 않는 것이 중요합니다. 균질성을 달성하면 믹서를 끄십시오.
단계 16
하단 케이크를 접시에 담고 시럽에 담가주세요.
단계 17
대부분의 크림을 위에 올려 놓고 부드럽게 펴주세요.
단계 18
두 번째 케이크 층으로 덮고 시럽에 담그십시오.
단계 19
남은 크림을 케이크의 윗면과 옆면에 펴 바릅니다.
단계 20
그런 다음 케이크의 모든 면에 녹색 스폰지 부스러기를 뿌립니다. 케이크를 냉장고에 5~6시간 동안 담가두세요.
단계 21
초록색 케이크를 원하는 대로 장식하고 서빙하세요. 많이 드세요!