グリーンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

1. ステップ 1

   

   緑色のケーキの作り方は？まず、生地に必要な材料をリストに従って準備します。最高級の小麦粉を使用してください。精製された無臭の植物油を摂取しましょう。大きくて厳選された卵を用意してください。卵が小さい場合は5個にします。

2. ステップ 2

   

   生のほうれん草または冷凍ほうれん草を使用できます。生のほうれん草を半分の量を使用します。冷凍ほうれん草を解凍し、出た汁の一部を取り除きます。ほうれん草をミキサーでよくすりつぶし、ふるいに通します。

3. ステップ 3

   

   ほうれん草のピューレに植物油を加え、浸漬または固定ブレンダーで滑らかになるまで再度混ぜます。

4. ステップ 4

   

   卵を慎重に白身と黄身に分けます。黄身は一滴も白身に入らないように注意してください。そうしないと、後で泡立てられなくなります。卵黄に砂糖の半分とバニラシュガーを加えてふわふわになるまでミキサーで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ほうれん草のピューレ、レモン汁、皮を卵黄に加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   卵白に残りの砂糖を加えて、角が立つまでミキサーで混ぜます。卵白を適切に泡立てる方法について詳しくは、レシピの最後にあるリンクにある別の記事をご覧ください。

7. ステップ 7

   

   泡立てた卵白をスパチュラを使って生地に優しく混ぜます。

8. ステップ 8

   

   ベーキングパウダーを加えてふるった小麦粉を少しずつ加え、スパチュラで生地を軽く混ぜます。ふわふわで少しサクサクした風通しの良い生地が出来上がります。ベーキングパウダーと小麦粉の使い方の詳細については、レシピの最後にある手順を参照してください。

9. ステップ 9

   

   油を塗ったグラタン皿（Ø 20 cm）に生地を注ぎます。 180℃に予熱したオーブンで串が乾くまで約30分以上焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。適切な焼き時間と温度を選択する方法について詳しくは、この記事をご覧ください。リンクはレシピの最後にあります。

10. ステップ 10

    

    ビスケットの構造を安定させ、カット時に崩れるのを防ぐために、数時間休ませます。完成したスポンジケーキの上部を切り取り、側面を切り取ります。ケーキを縦に2層に切ります。

11. ステップ 11

    

    切り取った蓋から黒い部分を取り除きます。緑色のパン粉を砕きます。

12. ステップ 12

    

    含浸を準備します。市販の柑橘系シロップでも代用できます。

13. ステップ 13

    

    ボウルに水、レモン汁、砂糖を入れて混ぜ、砂糖が溶けるまで混ぜます。

14. ステップ 14

    

    クリームは生クリームとカードチーズの割合をお好みで調整してください。濃厚なクリームが必要だったので、クリームとチーズを同じ割合で摂取しました。よりふわふわのクリームが必要な場合は、クリームの量を増やし、チーズの量を減らしてください。砂糖の量はお好みで調整してください。砂糖は粉砂糖でも代用できます。クリームには少なくとも 33% の脂肪分が含まれていなければなりません。クリームチーズはあらかじめ冷蔵庫から出しておきます。室温でクリームによく混ぜます。

15. ステップ 15

    

    コールドクリームと砂糖を安定した泡になるまで混ぜます。叩き続けながら、カードチーズを少しずつ加えます。クリームが分離しないように、泡立てすぎないことが重要です。均一になったら、ミキサーの電源を切ります。

16. ステップ 16

    

    一番下のケーキをお皿に置き、シロップに浸します。

17. ステップ 17

    

    クリームの大部分をその上に置き、平らにします。

18. ステップ 18

    

    2層目のケーキをかぶせ、同じくシロップに浸します。

19. ステップ 19

    

    ケーキの上部と側面に残りのクリームを塗ります。

20. ステップ 20

    

    次に、ケーキの四方に緑色のスポンジ粉を振りかけます。ケーキを冷蔵庫に5〜6時間入れて浸します。

21. ステップ 21

    

    緑色のケーキをお好みで飾り付けてお召し上がりください。食欲旺盛！