포도당 시럽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   집에서 포도당 시럽을 만드는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 여과되거나 녹은 물을 섭취하는 것이 좋습니다. 아니면 그냥 놔두세요.

2. 단계 2

   

   바닥이 두꺼운 팬에 설탕을 붓습니다. 별도의 기사는 레시피 끝에 있는 링크를 사용하여 팬을 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 물을 가열하고 10ml를 부으면 나중에 필요합니다.

3. 단계 3

   

   설탕 위에 거의 뜨거운 물을 붓고 설탕이 최대한 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   팬을 약한 불에 놓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 시럽을 끓여서 구연산을 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   팬을 뚜껑으로 덮고 젓지 않고 약한 불로 25~30분 동안 조리합니다.

6. 단계 6

   

   뚜껑 아래에서 시럽이 부드럽게 거품을 일으키며 색상이 연한 호박색으로 변합니다.

7. 단계 7

   

   소다에 남은 물 10ml를 넣고 덩어리가 모두 분리될 때까지 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   소다 용액을 시럽에 붓습니다. 즉시 폭력적인 반응이 나타날 것입니다.

9. 단계 9

   

   덩어리가 거품을 일으키고 부피가 증가하여 많은 거품이 형성됩니다. 가끔 저어주면서 약한 불에 시럽을 15분 동안 그대로 두세요.

10. 단계 10

    

    혼합물이 진정되고 거품이 사라질 때까지 기다리십시오.

11. 단계 11

    

    스토브에서 팬을 꺼내 시럽을 식힌 다음 거품을 걷어내고 유리병에 붓습니다.

12. 단계 12

    

    식힌 시럽으로 병을 닫고 냉장고에 보관하세요. 필요한 경우 즉시 사용할 수 있습니다. 이 양의 제품에서 약 700ml의 고품질 포도당 시럽이 얻어집니다.

레시피에 대한 의견

스베틀라나

18.12.2023

5

케이크 층을 적시기 위해 코냑을 첨가하여 간단한 설탕 시럽을 준비합니다.

사회자 크세니아

18.12.2023

4.5

나는 사탕 지팡이를 만들고 싶었습니다. 레시피에는 다른 재료들 중에 포도당 시럽이 포함되어 있었습니다. 나는 그것을 요리해 본 적이 없고 그것이 무엇인지 전혀 몰랐습니다. 홈페이지에서 집에 있는 포도당 시럽 레시피를 찾아서 바로 만들기 시작했어요. 요리하는 것은 처음에 생각했던 것보다 어렵지 않았습니다. 그리고 준비를 위해 설탕, 물, 구연산 및 소다와 같이 집에서 항상 사용할 수 있는 재료가 사용됩니다. 전체적으로 포도당 시럽은 단 1시간 안에 준비되지만, 준비에 적극적으로 참여하는 데는 말 그대로 10분이 걸립니다. 시럽은 매우 아름다운 호박색으로 밝혀졌습니다. 막대기에 꽂힌 수평아리 맛이 납니다(또는 막대기에 꽂힌 수평아리 맛이 포도당 시럽 맛입니다). 결국 700ml 정도의 시럽이 나왔으니 이제 그것을 사용할 수 있는 레시피를 찾아보겠습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

카투샤핀

18.12.2023

4.5

매우 유용한 것!!!

타티아나

18.12.2023

4.5

이게 반전시럽이에요