오븐에 살구와 자두를 넣은 과일 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 계란과 버터는 실온에 보관해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 버터는 겉뿐만 아니라 속까지 완전히 녹도록 2~3시간 전에 미리 꺼내두는 것이 좋습니다. 저녁에 기름을 얻습니다. 프리미엄 밀가루를 사용하세요.

2. 단계 2

   

   계란을 설탕과 섞고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 원한다면 일반 설탕 외에 1/2 티스푼을 더 추가할 수 있습니다. 바닐라 설탕.

3. 단계 3

   

   실온의 부드러운 버터를 넣고 다시 휘핑해 주세요. 균질성을 얻으려면 오랫동안 치대서는 안됩니다. 어차피 달성하지 못할 것이며 계란을 너무 많이 치면 반죽이 필요에 따라 올라가지 않을 것입니다.

4. 단계 4

   

   밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 반죽에 체로 쳐 넣습니다. 모든 것을 믹서로 저속으로 섞습니다.

5. 단계 5

   

   부드럽고 향긋하며 균질한 반죽을 얻어야 합니다.

6. 단계 6

   

   채우기에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 사과, 배, 복숭아, 천도복숭아 등 원하는 과일을 사용할 수 있습니다. 나는 모듬 살구와 자두를 가져갔습니다. 살구 외에도 신맛을 위해 자두도 섭취했습니다. 모든 과일을 철저히 씻고 말리십시오.

7. 단계 7

   

   계피와 설탕을 섞는다.

8. 단계 8

   

   살구를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 과일을 반으로 남겨두거나 4등분으로 잘라도 됩니다.

9. 단계 9

   

   또한 자두에서 씨앗을 제거하고 펄프를 조각으로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    양피지를 깔고 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 반죽을 넣으십시오. 금형 직경 20~26cm를 사용할 수 있습니다. 금형의 직경이 작을수록 파이가 높아집니다. 나는 직경이 20cm입니다.

11. 단계 11

    

    반죽 위에 자두와 살구를 올려주세요. 과일 혼합물을 위에 고르게 뿌리거나 특정 패턴을 만들 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    설탕과 계피를 섞은 과일을 위에 뿌립니다. 180°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 40~45분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다. 과일이 어두워지기 시작하고 반죽이 아직 준비되지 않은 경우 팬을 호일로 덮으십시오.

13. 단계 13

    

    완성된 파이를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 뒤 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

믿음

06.09.2023

4.9

진짜 여름 파이! 향기롭고 밝고 육즙이 많습니다. 또한 일반 제품에서도 굽기가 쉽습니다. 살구, 자두, 계피의 조합이 마음에 들었습니다. 맛있는! 직경 24cm의 몰드가 있어서 케이크가 그렇게 많이 올라가지 않았어요. 또한 오븐에서 단 30분 만에 더 빨리 구워져서 호일로 윗부분을 덮을 필요가 없었습니다. 정확하고 상세한 레시피와 훌륭한 과일 간식에 감사드립니다!