オーブンで焼いたアプリコットとプラムのフルーツパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   生地に必要な材料を準備します。卵とバターは室温に戻しておきますので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。バターは2～3時間前に買って、外側だけでなく内側も完全に解凍しておくと良いでしょう。夕方にオイルを入れます。高級小麦粉を使用。

2. ステップ 2

   

   卵と砂糖を合わせ、ふわふわになるまでミキサーで混ぜます。お好みに応じて、通常の砂糖に加えて、さらに小さじ1/2を追加できます。バニラシュガー。

3. ステップ 3

   

   室温に戻した柔らかくしたバターを加え、さらに混ぜます。均質性を達成するために長時間泡立てるべきではありません。いずれにしても均質性は達成できません。また、卵を泡立てすぎると、生地が必要に応じて膨らまなくなる可能性があります。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけて生地に加えます。すべてをミキサーで低速で混ぜます。

5. ステップ 5

   

   柔らかく、香りが良く、均一な生地が得られるはずです。

6. ステップ 6

   

   詰め物に必要な材料をすべて準備します。リンゴ、梨、桃、ネクタリンなど、お好みの果物を使用できます。アプリコットとプラムを詰め合わせました。アプリコットに加えて、酸味のためにプラムも摂取しました。すべての果物をよく洗い、乾燥させます。

7. ステップ 7

   

   砂糖とシナモンを混ぜます。

8. ステップ 8

   

   アプリコットを半分に切り、種を取り除きます。果物は半分のままでも、4分の1に切っても大丈夫です。

9. ステップ 9

   

   梅も種を取り除き、果肉をスライスします。

10. ステップ 10

    

    クッキングシートを敷き、植物油を塗ったグラタン皿に生地を置きます。型径20～26cmまでご使用いただけます。型の直径が小さいほど、パイは高くなります。直径20cmあります。

11. ステップ 11

    

    生地の上にプラムとアプリコットを置きます。フルーツ混合物を上に均等に振りかけるか、特定のパターンを作成するだけです。

12. ステップ 12

    

    砂糖とシナモンを混ぜたものをフルーツの上に振りかけます。パイを180℃に予熱したオーブンに40〜45分間入れます。正確な時間はオーブンの機能によって異なります。果物が黒くなり始め、生地の準備がまだ整っていない場合は、パンをホイルで覆います。

13. ステップ 13

    

    完成したパイをオーブンから取り出し、少し冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

信仰

06.09.2023

4.9

まさに夏のパイ！香り高く、明るく、ジューシー。また、通常の製品から焼くのも簡単です。アプリコット、プラム、シナモンの組み合わせが気に入りました。美味しい！直径24cmの型を使ったので、ケーキはあまり膨らみませんでした。また、うちのオーブンではわずか 30 分で早く焼き上がるので、上をホイルで覆う必要もありませんでした。正確で詳細なレシピと素晴らしいフルーティーなおやつをありがとう！