네덜란드 와플

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   멀티 베이커를 위한 더치 와플을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 모든 제품은 실온에 있어야 합니다.

2. 단계 2

   

   노른자를 깊은 믹싱볼에 넣고 흰자를 작은 그릇에 담습니다. 노른자에 단순설탕과 바닐라 설탕을 넣고 부드럽고 가벼워질 때까지 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 부드러운 버터를 첨가하십시오. 거품기를 실리콘 주걱으로 바꿔서 버터를 잘 으깨주세요.

4. 단계 4

   

   우유를 약간 데우고(전자레인지에 30초이면 충분함) 계란-버터 혼합물에 점차적으로 부어 계속 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   밀가루와 베이킹파우더를 섞고 액체 혼합물에 2~3단계로 체로 쳐 넣고 덩어리가 생기지 않도록 매번 저어줍니다. 체질 덕분에 밀가루는 산소로 포화되고 완성된 와플은 더 좋아질 것입니다.

6. 단계 6

   

   흰자에 소금 한 꼬집을 넣고 믹서로 안정적이고 푹신한 거품이 생길 때까지 치십시오. 그런 다음 반죽에 부드럽게 접습니다.

7. 단계 7

   

   반죽은 저지방 사워 크림과 같으며 매우 액체입니다.

8. 단계 8

   

   와플 다리미나 멀티 베이커를 예열하세요. 멀티베이커에 원형와플용 교체형 패널을 미리 설치해 주세요. 1 큰술을 붓습니다. 반죽, 숟가락 끝을 아래로 기울여 반죽이 둥근 케이크를 만듭니다. 필요한 경우 반죽을 약간 부드럽게 만드십시오. 와플 다리미를 조심스럽게 닫고 뚜껑을 닫습니다.

9. 단계 9

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 와플을 굽는데 2~2.5분 정도 걸립니다. 현대식 와플 아이언에서는 가열 요소가 고르지 않게 가열되므로 와플이 타는 것을 방지하려면 이에 대비해야 합니다. 완성된 와플을 와이어랙에 옮겨주세요. 처음에는 바삭바삭하지만 칫솔질을 하고 나면 부드러워집니다.

10. 단계 10

    

    완성된 와플을 템플릿에 따라 균일한 원으로 자릅니다. 나는 요리 링 d 10cm를 사용했습니다. 다음 와플이 구워지는 동안 와플을 뜨겁게 또는 차갑게 잘라서 사용할 수 있습니다. 손질된 와플은 아름답고 보기 좋은 외관을 갖습니다. 모든 스크랩은 잘게 자르고 크림과 섞일 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    한 와플에 충전재를 바르고 다른 와플에 붙입니다. 크림은 두 종류의 연유를 1:1 비율로 섞었는데, 반죽이 별로 달지 않아서 질기지 않더라고요. 많이 드세요!.

레시피에 대한 의견

플로라

30.09.2023

4.5

맛있는! 집에서 만드는 와플 레시피 영상을 공유합니다.

피코 리타

30.09.2023

4.6

와플을 만들어봤는데 맛있더라구요. 연유와도 잘 어울리지만 카라멜 소스를 더 좋아해요. 나는 이렇게 준비합니다. 냄비에 설탕 (225g)을 붓고 물로 채우고 중간 불에 올려 놓습니다. 설탕이 녹기 시작하면 불을 높이십시오(시럽을 저어주지 마십시오. 그렇지 않으면 결정화 과정이 시작됩니다). 시럽이 호박색으로 변할 때까지 냄비를 불에 올려 놓습니다. 그런 다음 불에서 냄비를 꺼내고 조심스럽게 크림을 부어 나무 숟가락으로 소스를 계속 저어줍니다. 버터(25g)를 넣고 다시 섞어주세요. 카라멜 소스가 준비되었습니다.

타샤.

30.09.2023

4.6

하지만 어딘가에 멀티 베이커를 위한 패널이 있는데 어떤 이유로 접근할 수 없습니다.) 이제 찾아야 할 시간입니다. 레시피가 도움이 될 것입니다!