버섯과 치즈를 곁들인 두부 타르트렛

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 40 분

1. 단계 1

   

   충전물을 준비하는 데 필요한 제품.

2. 단계 2

   

   양파를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 그릇이나 다른 용기에 넣어 식힙니다.

3. 단계 3

   

   같은 기름에 잘게 썬 샴 피뇽을 볶습니다. 버터, 사워 크림 또는 크림, 후추, 소금을 추가합니다.

4. 단계 4

   

   이제 양파에 버섯을 추가하십시오. 기름기가 적은 필링을 원할 경우 체에 올려 여분의 기름을 빼내세요.

5. 단계 5

   

   반죽을 준비하려면 1:1:1 비율의 제품 3개만 필요합니다. 이것은 밀가루, 코티지 치즈, 버터 또는 마가린입니다.

6. 단계 6

   

   먼저, 버터나 마가린을 칼로 자르고, 코티지 치즈를 체에 문지른 다음(그런데 감자 으깨기로 으깨면 똑같이 맛있습니다!) 밀가루를 체로 쳐냅니다. 손가락으로 버터나 마가린을 밀가루와 함께 반죽하고 준비된 코티지 치즈를 추가합니다. 그런 다음 나머지 밀가루를 추가하고 부드럽고 균질한 반죽을 반죽하십시오. 완성된 반죽은 랩을 씌우거나 봉지에 담아 냉장고에 넣어두세요.

7. 단계 7

   

   반죽을 한덩어리로 뭉쳐 비닐봉지에 넣어 냉장고에 30분간 휴지시켜주세요.

8. 단계 8

   

   반죽을 0.3~0.4cm 두께로 밀어주세요. 타르트렛을 구울 틀보다 직경이 약간 큰 스텐실 원(접시, 뚜껑, 유리)을 선택합니다. 스텐실에 따라 같은 크기의 원을 자릅니다.

9. 단계 9

   

   각 틀에 반죽 원을 놓고 틀을 누른 다음 미래의 타르트렛 바닥에 포크로 여러 번 구멍을 뚫습니다. 베이킹 시트에 틀을 놓고 오븐에 넣습니다. 우리는 180도에서 타르트렛을 굽습니다. 약간 갈색이 될 때까지 충전물과 함께 여전히 오븐에 있다는 것을 잊지 마십시오.

10. 단계 10

    

    완성된 타르트렛을 약간 식혀서 채우기를 더 쉽게 하세요. 준비된 충전재로 채우십시오.

11. 단계 11

    

    채워진 타르트렛의 상단에 강판 치즈를 뿌리고 녹을 때까지 오븐에 넣으세요. 쟁반이나 큰 접시에 놓고 아직 따뜻할 때 서빙하세요. 식혀도 맛있습니다.