크림 콜리플라워 수프

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   크리미한 콜리플라워 수프 만드는 법? 레시피에 표시된 재료를 준비하세요. 내 크림은 10%지만 지방 함량은 얼마든지 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   중간 크기의 양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   냄비나 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹입니다.

4. 단계 4

   

   팬에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다. 타지 않도록 꼭 저어주세요.

5. 단계 5

   

   양파가 튀겨지는 동안 감자를 씻어서 껍질을 벗겨주세요(저는 중간 크기의 감자 1개를 가지고 있습니다). 더 빨리 익도록 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   양파에 잘게 썬 감자를 추가합니다.

7. 단계 7

   

   콜리플라워를 흐르는 물에 헹구고 작은 꽃으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   양배추를 감자와 양파와 함께 팬에 넣습니다. 야채가 완전히 잠길 때까지 뜨거운 물을 붓습니다. 수돗물은 요리의 맛을 망칠 수 있으므로 반드시 고품질의 정수된 물을 사용하십시오. 수프 냄비를 중간 불에 올리고 끓을 때까지 기다리세요. 불을 약하게 줄이고 수프를 약 25분 동안 끓입니다. 양배추와 감자가 부드러워 져야합니다.

9. 단계 9

   

   팬의 국물을 유리 잔에 붓고 남은 액체를 배출하십시오. 침지 블렌더를 사용하여 야채를 퓌레로 만들고 원하는 수프 농도에 도달할 때까지 점차적으로 국물을 추가합니다.

10. 단계 10

    

    크림을 붓고 다시 섞으세요. 수프가 담긴 냄비를 불에 올리고 끓지 않도록 약한 불로 약 2분간 가열합니다.

11. 단계 11

    

    완성된 콜리플라워 퓨레 수프와 크림을 그릇에 붓고 파슬리, 딜, 파 등 허브로 장식합니다. 수프가 식기 전에 즉시 밀이나 호밀 크루통과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

틸다 몽마르트르

26.09.2023

5

다이어트 수프, 감사합니다. 콜리플라워, 피망, 흰 양배추를 넣은 다양한 야채 수프도 있습니다.

테스토마니아

26.09.2023

5

냉장고에 콜리플라워가 뒹굴고 있어서 그걸로 '빠르고 쉽게' 뭔가를 만들고 싶었어요. 크림을 곁들인 콜리플라워 퓨레 수프가 이 목적에 딱 맞았습니다. 저는 걸쭉하고 크리미한 수프를 좋아하고 자주 만들어 먹지만, 콜리플라워를 사용한 것은 이번이 처음입니다. 그리고이 수프를 준비하는 원리가 다른 제품의 퓌레 수프 요리법과 매우 유사하다면 맛이 매우 정통합니다. 퓌레 수프가 꽤 걸쭉한 것으로 나타났습니다 (액체를 버릴 필요도 없었고 믹서기로 모두 퓌레로 만들었습니다). 그래서 크림을 거의 두 배 (10 %) 추가했습니다. 수프는 매우 맛있고 채워졌습니다! 콜리플라워를 좋아하는 사람들에게 꼭 필요한 것!

안나

26.09.2023

4.7

이 사이트에는 아마도 가장 맛있는 요리법이 있을 것입니다. 콜리플라워뿐만 아니라 브로콜리, 호박에도 적용할 수 있습니다.