코티지 치즈 까마귀 발 쿠키

Name: 코티지 치즈 까마귀 발 쿠키
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 260 그램 밀가루; 200 그램 코티지 치즈; 180 그램 버터; 180 그램 설탕; 1 계란; 0.5 티스푼 베이킹소다

일반 제품 중 가장 맛있고 부드럽고 부서지기 쉽습니다! 코티지 치즈로 만든 구스피트 쿠키는 매우 맛있고, 속은 부드럽고, 겉은 바삭바삭합니다. 준비가 매우 쉽고 간단합니다. 아이들과 함께 시도해 보세요. 차를 마시기 좋은 달콤한 페이스트리!

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엘리스 로드리게스

레시피 작성자

칼로리

422Kcal

단백질

9gram

지방

22gram

탄수화물

44gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

260그램

200그램

180그램

180그램

1

0.5티스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

단계 1
코티지 치즈로 까마귀 발 쿠키를 굽는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 촉촉하고 부드러우며 작은 딱딱한 알갱이가 없고 지방 함량이 5~9%인 코티지 치즈를 섭취하세요. 연탄에 담긴 코티지 치즈도 적합합니다. 크고 선택된 계란이 필요합니다. 최고급 밀가루를 섭취하세요.
단계 2
굵은 강판을 사용하여 미리 얼린 버터를 그릇에 갈아주세요.
단계 3
버터에 코티지 치즈를 넣고 저어줍니다.
단계 4
그릇에 계란을 넣고 소다로 밀가루를 체로 치십시오. 반죽을 반죽하십시오. 다음으로 나머지 밀가루를 한 번에 조금씩 추가합니다. 코티지 치즈의 수분 함량과 계란의 크기에 따라 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 그러므로 모든 밀가루를 한 번에 부어 넣기 위해 서두르지 마십시오. 일관성을보세요. 반죽 자체에는 필요한만큼의 밀가루가 필요합니다.
단계 5
결과는 작은 응부 조각이 조금 포함되어 있는 부드럽고 탄력 있고 끈적이지 않는 반죽이 되어야 합니다.
단계 6
완성된 커드 반죽을 한덩어리로 밀어준 뒤, 필름이나 봉지에 싸서 냉장고에 30분간 넣어두세요.
단계 7
설탕을 접시에 붓습니다. 반죽을 설탕에 굴려 쿠키를 만들기 때문에 반죽 자체에 설탕을 첨가하지 않습니다.
단계 8
식힌 반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 약 5mm 두께의 층으로 펴십시오. 반죽은 매우 유연하고 원하는 방향으로 쉽게 펴지며 테이블에 달라 붙지 않습니다. 유리잔을 사용하여 반죽에서 원을 잘라냅니다. 선호하는 쿠키 크기에 따라 크기가 다를 수 있습니다.
단계 9
잘라놓은 반죽의 원을 설탕 한쪽에 놓고 손가락으로 눌러 설탕이 반죽에 잘 붙도록 합니다.
단계 10
그런 다음 설탕 쪽이 안쪽으로 향하도록 반죽을 접습니다. 결과 반원을 한쪽에 다시 설탕에 담그십시오.
단계 11
그리고 설탕을 안에 넣은 채로 다시 반으로 접으세요. 결과 분기를 한쪽에 설탕으로 굴리고 다른 쪽은 깨끗하게 두십시오.
단계 12
포크를 사용하여 공작물이 까마귀 발처럼 보이도록 설탕면에 인상을 남깁니다.
단계 13
블랭크를 양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다. 쿠키를 180°C로 예열된 오븐에서 15분 동안 굽고, 160°C에서 노릇노릇해질 때까지 10분 더 굽습니다. 정확한 굽는 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 쿠키 바닥이 타지 않도록 해주세요. 상단 하단 대류 모드가 있는 경우 베이킹하는 것이 더 좋으며 베이킹의 처음 15분이면 충분합니다.
단계 14
코티지 치즈 쿠키 "Houndstooth"가 준비되었습니다! 많이 드세요!