절인 비트를 곁들인 차가운 보르시

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   절인 비트로 차가운 보르시를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 감자와 계란은 미리 삶아서 식혀주세요. 오이, 무, 허브를 씻어서 말리세요. 보르시 맛을 내기 위한 물 대신 생수, 비트 국물, 케피르 또는 기타 발효유 제품(airan, tan)을 사용할 수 있습니다. 레시피 마지막 부분에서 비트 절인 레시피를 확인할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   재킷 감자를 요리하는 방법? 흐르는 물에 붓으로 괴경을 씻고 찬물을 부어 물이 끓기 시작할 때부터 30분 동안 요리합니다. 익힌 야채는 가운데를 뚫으면 칼에서 쉽게 미끄러져 나옵니다. 물을 빼고 감자를 식혀주세요. 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   계란을 삶는 방법? 조리 중 계란이 깨지는 것을 방지하려면 찬물에 넣고 약한 불로 조리하세요. 달걀은 끓인 후 9분 정도 삶아준 뒤 찬물을 부어 식혀줍니다. 급격한 온도 변화로 인해 껍질이 더 잘 청소됩니다. 껍질을 벗긴 계란도 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   오이의 끝 부분을 잘라냅니다. 큐브로 자릅니다. 또는 굵은 강판에 갈아주세요. 어떤 사람들은 딱딱한 야채를 차가운 수프에 갈아서 먹는 것을 선호합니다. 취향에 따라 보세요.

5. 단계 5

   

   무에도 똑같이 하세요 - 자르거나 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   날카로운 칼로 채소를 잘게 자릅니다. 차가운 보르시의 가장 좋은 조합은 파와 딜이며 파슬리를 추가할 수도 있습니다.

7. 단계 7

   

   다진 야채를 모두 그릇에 담습니다. 거기에 절인 사탕무를 추가하십시오. 위의 제품 외에도 삶은 소시지나 고기를 사용하면 더욱 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   보르시 베이스에 소금을 뿌리고 저어주세요. 국물을 바로 먹을 생각이 없다면 냉장고에 넣어두세요.

9. 단계 9

   

   야채를 접시에 담고 찬 끓인 물(또는 케피어 등)을 넣고 취향에 맞게 농도를 조절하세요.

10. 단계 10

    

    사워 크림과 검은 빵을 곁들인 차가운 보르시를 제공하십시오. 각 접시에 삶은 달걀 반 개를 넣을 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

26.10.2023

4.8

일반적으로 저는 차가운 수프를 좋아하지 않습니다. 여름에는 크바스와 함께 okroshka를 몇 번 먹을 수 있고 그게 전부입니다. 그런데 웹사이트에서 절인 비트를 곁들인 차가운 보르시 요리법을 보고 밝은 사진에 매료되었습니다. 특히 절인 비트와 다른 모든 재료가 있었기 때문에 그것을 만들어보기로 결정했습니다. 한번 먹어보려고 1인분을 만들어 봤습니다. 나는 보르시의 베이스를 케피르로 채우기로 결정했습니다. 솔직히 말해서 놀랐습니다. 그냥 싫은 게 아니라 정말 좋았어요! 모든 재료는 서로 완벽하게 결합됩니다. 나는 okroshka보다이 보르시를 훨씬 더 좋아했습니다. 그리고 결과는 매우 만족스러웠습니다.katushafin님, 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

율리야

26.10.2023

4.8

여름을 위한 훌륭한 첫 코스입니다. 더운 날씨에 뜨거운 보르시나 수프가 먹고 싶지 않을 때 우리 가족은 종종 오로쉬카를 준비합니다. 그리고 이 차가운 보르시는 변화를 위한 좋은 아이디어입니다. 감자는 껍질째 삶지 않고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 부드러워질 때까지 요리할 수 있습니다. 물을 빼고 식힌 후 모든 재료 위에 붓습니다. 그러면 보르시는 더욱 풍부하고 영양가가 높아질 것입니다. 그리고 파슬리, 딜, 파 등 잘게 다진 허브도 꼭 추가합니다.

가르순

26.10.2023

4.6

우와! 나는 이것을 오랫동안 시도하지 않았습니다! 나는 항상 다음 방법을 따라야 했습니다.

과묵한사람

26.10.2023

4.6

흥미로운 방법이네요. 감사합니다.

znlena

26.10.2023

4.7

그리고 저는 감자 대신 이 레시피를 사용한 차가운 보르시를 좋아합니다. 그것은 또한 매우 맛있습니다.

znlena

26.10.2023

4.9

무와 함께. 그러나 전화기는 모드에 있다고 결정했습니다. 아, 이 스마트 장치들.

단 것을 좋아하는 어머니

26.10.2023

4.5

더위에 좋은 요리! 그리고 당신의 사진은 매우 밝습니다!