冷たいボルシチ ビーツのピクルス添え

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   ビーツのピクルスを使った冷たいボルシチの作り方は？食べ物を準備してください。ジャガイモと卵はあらかじめ茹でて冷ましておきます。キュウリ、大根、ハーブを洗って乾燥させます。ボルシチの味付けに水の代わりに、ミネラルウォーター、ビートブロス、ケフィア、その他の発酵乳製品（アイラン、タン）を使用できます。ビーツのピクルスのレシピはレシピの最後にあります。

2. ステップ 2

   

   ジャケットポテトの作り方は？塊茎を流水の下でブラシで洗い、冷水を注ぎ、水が沸騰し始めてから30分間調理します。調理した野菜を真ん中に刺すと、ナイフから滑り落ちやすくなります。水を切ってジャガイモを冷まします。皮をむいて立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   卵を固ゆでにする方法は？調理中に卵が割れないように、冷水に入れて弱火で調理してください。卵は沸騰後9分間ゆで、冷水に注ぎ冷まします。シェルは急激な温度変化からよりよく洗浄されます。殻をむいた卵も立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   キュウリの端を切り落とします。それらを立方体に切ります。または、粗いおろし金ですりおろすこともできます。硬い野菜をすりおろして冷たいスープに入れることを好む人もいます。好みに応じてご覧ください。

5. ステップ 5

   

   大根も同じように切るか、すりおろす。

6. ステップ 6

   

   鋭利なナイフで野菜を細かく刻みます。冷たいボルシチに最適な組み合わせはネギとディルですが、パセリを加えてもいいでしょう。

7. ステップ 7

   

   切った野菜をすべてボウルに入れます。そこにビーツのピクルスを加えます。上記の商品以外にも、茹でたソーセージや肉などを加えると、より満足感のある一品になります。

8. ステップ 8

   

   ボルシチベースに塩を加えてかき混ぜます。スープをすぐに食べる予定がない場合は、冷蔵庫に入れてください。

9. ステップ 9

   

   野菜を皿に置き、冷たい沸騰したお湯（またはケフィアなど）を加え、好みの濃さに調整します。

10. ステップ 10

    

    冷たいボルシチにサワークリームと黒パンを添えます。各皿にゆで卵を半分ずつ乗せることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

26.10.2023

4.8

基本的に、私は冷たいスープが好きではありません。夏の間、クワスと一緒にオクローシカを数回食べることができます。それだけです。しかし、ウェブサイトでビーツのピクルスを添えた冷たいボルシチのレシピを見て、明るい写真に惹かれました。特にビーツのピクルスとその他の材料がすべてあったので、作ってみることにしました。試しに1食分作ってみました。ボルシチのベースにケフィアを詰めることにしました。正直に言って、驚きました。ただ気に入っただけではなく、本当に気に入りました！すべての成分が互いに完璧に組み合わされます。私はオクローシカよりもこのボルシチの方が好きでした。そしてとても満足のいくものになりました。katushafinさん、レシピをありがとうございました！

ユリヤ

26.10.2023

4.8

夏に向けての最初のコースに最適です。暑い季節、温かいボルシチやスープが欲しくないときは、我が家はよくオクローシカを作ります。この冷たいボルシチは気分転換に最適です。ジャガイモは皮のままではなく、皮をむいて立方体に切り、柔らかくなるまで茹でることができます。水を切り、冷ましてからすべての材料に注ぎます。そうすれば、ボルシチはより豊かで栄養価の高いものになります。パセリ、ディル、ネギなどの細かく刻んだハーブも必ず加えます。

ガーツン

26.10.2023

4.6

おお！長い間これを試していませんでした！私はいつもこのレシピに従わなければなりませんでした。

無口な人

26.10.2023

4.6

興味深い方法ですね、ありがとう。

ズンレナ

26.10.2023

4.7

私はジャガイモの代わりにこのレシピで作る冷たいボルシチが大好きです。それもとてもおいしいです。

ズンレナ

26.10.2023

4.9

大根入り。しかし、電話機はモードであると判断しました。ああ、これらのスマートなガジェット。

甘党の母

26.10.2023

4.5

暑い時期にぴったりの一品！そしてあなたの写真はとても明るくて素晴らしいです！