야채와 함께 토마토 페이스트로 끓인 대구 필레

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   야채와 함께 토마토 페이스트에 생선 필레를 끓이는 방법? 저는 뼈없는 대구 필레를 선택했는데 원하는 생선을 사용해도 됩니다. 해동하고 부분적으로 잘라야합니다.

2. 단계 2

   

   적당한 그릇에 일반 밀가루와 소금을 섞습니다. 결과 혼합물에 각 생선 조각을 모든면에서 굴립니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬을 센 불로 가열합니다. 해바라기유 2테이블스푼을 붓고 완전히 가열합니다. 기름이 충분히 뜨거워진 후에야 사용할 준비가 된 것입니다. 생선 조각을 팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 생선을 볶습니다. 각 면당 약 3분 정도 걸렸습니다. 생선을 뚜껑으로 덮지 마십시오. 튀김 후 불을 끄세요.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 별도의 프라이팬에 해바라기 기름 한 스푼을 붓고 가열합니다. 양파를 5분간 볶습니다.

5. 단계 5

   

   당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 나는 야채 껍질을 벗기기 위해 특별한 칼을 사용합니다. 일반 칼로 작업하는 것보다 매우 편리하고 훨씬 빠릅니다.

6. 단계 6

   

   껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아서 팬에 추가합니다. 약 7분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

7. 단계 7

   

   토마토 페이스트를 추가합니다. 철저히 저어줍니다. 토마토 페이스트는 잘 데워지고 야채와 결합되어야 합니다.

8. 단계 8

   

   끓는 물 한잔에 부어주세요. 화상을 입지 않도록 조심하세요! 이 단계에서 매리 네이드에 소금과 설탕을 넣어 맛보세요. 조금씩 추가해서 맛보세요. 매리네이드를 5분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   이제 팬에서 매리 네이드의 절반을 옮겨야합니다. 매리 네이드의 나머지 부분에 월계수 잎 절반과 완두콩을 추가합니다.

10. 단계 10

    

    그 위에 생선 조각을 놓습니다. 남은 월계수 잎과 완두콩을 추가합니다. 매리 네이드의 두 번째 부분을 고르게 분배하십시오. 뚜껑을 닫고 생선을 40분 동안 끓입니다.