タラの切り身と野菜のトマト煮込み

手順

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   魚の切り身を野菜と一緒にトマトペーストで煮込む方法は？私は骨なしタラの切り身を選びましたが、お好みの魚を使っても大丈夫です。解凍して小分けする必要があります。

2. ステップ 2

   

   適切なボウルに普通の小麦粉と塩を入れて混ぜます。得られた混合物の中で魚の各部分を四方に転がします。

3. ステップ 3

   

   フライパンを強火で加熱します。ひまわり油大さじ2を注ぎ、よく加熱します。油が十分に熱くなって初めて準備が整います。魚の切り身を鍋に入れます。魚を黄金色になるまで揚げます。片面あたり3分くらいかかりました。魚に蓋をしないでください。揚げた後、火から下ろします。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。別のフライパンにひまわり油大さじ1を入れて火にかける。玉ねぎを5分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   ニンジンを洗って皮をむきます。野菜の皮をむくのには専用の包丁を使います。非常に便利で、通常のナイフで作業するよりもはるかに速くなります。

6. ステップ 6

   

   皮をむいたニンジンを粗いおろし金ですりおろし、鍋に加えます。すべてをさらに約7分間一緒に炒めます。

7. ステップ 7

   

   トマトペーストを加えます。十分にかき混ぜること。トマトペーストはよく温めて野菜と混ぜ合わせます。

8. ステップ 8

   

   コップ1杯の沸騰したお湯を注ぎます。火傷に注意してください！この段階で、マリネに塩と砂糖を加えて味を調えます。少しずつ加えて味見してください。マリネードを5分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   次に、マリネの半分を鍋から移す必要があります。マリネの残りに月桂樹の葉の半分とスイートピーを加えます。

10. ステップ 10

    

    その上に魚の切り身を置きます。残りの月桂樹の葉とスイートピーを加えます。マリネの後半部分を均等に分配します。蓋を閉めたまま40分間魚を煮ます。