쇠고기를 곁들인 클래식 올리비에

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   쇠고기로 클래식 올리비에 샐러드를 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 모든 샐러드 야채, 계란, 쇠고기는 날것이라는 점을 고려하여 요리 시간이 주어집니다. 고기, 감자, 당근, 계란도 이미 삶은 경우 샐러드 준비 시간은 15-20분입니다. 샐러드에 마요네즈를 입히는데 집에서 만든 마요네즈를 사용하는 것이 더 좋습니다. 마요네즈와 사워 크림, 천연 요구르트 또는 사워 크림을 섞어 샐러드에 양념을 할 수도 있습니다.

2. 단계 2

   

   계란을 열심히 삶아주세요. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 이를 올바르게 수행하는 방법을 읽어보세요. 끓는 물에 감자(전분이 없는 품종 선택)와 당근을 껍질에 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다. 물을 배수하십시오. 이미 껍질을 벗기고 입방체로 자른 야채를 요리할 수도 있습니다. 이렇게 하면 야채의 야채 맛이 덜해질 것이라고 믿어집니다.

3. 단계 3

   

   지방과 줄무늬가없는 쇠고기 필레를 섭취하십시오. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 고기를 끓는 물에 넣고 불을 줄이고 쇠고기가 부드러워질 때까지 1~2시간 조리합니다. 요리 시간은 선택한 고기에 따라 달라집니다. 육수에서 쇠고기를 꺼내 식힌다. 남은 육수를 이용해서 수프나 소스를 만들어 드시면 됩니다.

4. 단계 4

   

   샐러드 그릇이나 샐러드용 깊은 그릇을 가져가세요. 삶아서 식힌 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 완두콩 크기에 가까운 입방체로 자르면 전체 컷이 조화롭고 깔끔하게 보입니다. 다진 감자를 샐러드 그릇에 담습니다.

5. 단계 5

   

   당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 감자에 다진 당근을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   절인 오이를 소금물에서 꺼내어 물로 헹굽니다(선택 사항). 오이를 작은 입방체로 자르고 샐러드 그릇에 추가합니다.

7. 단계 7

   

   삶아서 식힌 계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다진 계란을 샐러드에 추가합니다.

8. 단계 8

   

   삶아서 식힌 고기를 입방체로 자르거나 섬유질로 분해하십시오. 샐러드에 다진 쇠고기를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 샐러드 그릇에 다진 양파를 추가합니다. 양파를 양상추로 대체할 수도 있지만, 아예 포기하지 않는 것이 좋습니다.

10. 단계 10

    

    완두콩이 담긴 병을 조심스럽게 열고 액체를 배출합니다(일부 요리를 준비하는 데 사용할 수 있음). 필요한 양의 완두콩을 샐러드에 추가하십시오.

11. 단계 11

    

    샐러드에 마요네즈, 소금을 넣고 섞는다. 서빙하기 전에 샐러드에 마요네즈를 첨가하는 것이 좋습니다.

12. 단계 12

    

    완성된 올리비에 샐러드와 쇠고기가 함께 제공됩니다. 독립된 요리로 제공되거나 매일 또는 휴일 테이블의 샐러드로 제공될 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

02.11.2023

4.8

올리비에의 클래식 레시피에 따라 쇠고기를 곁들인 점심 샐러드를 준비했습니다. 제가 정말 좋아하는 샐러드에요! 우리 가족도 이것을 '겨울'이라고 부르는데, 일년 중 언제든지 먹습니다. 소고기가 부족해서 돼지고기로 대체했어요. 먼저 손질해서 요리하고 식혀두었어요. 감자와 당근도 삶았습니다. 나는 모든 야채, 고기, 계란을 작은 입방체로 자릅니다. 저는 녹색 완두콩을 넣지 않았어요. 나는 살짝 소금에 절인 오이를 먹었고 샐러드의 맛은 더 부드럽습니다 (절인 것에는 매운 신맛이 추가됩니다). 우리는 샐러드를 즐겁게 먹었습니다! 맛있을 뿐만 아니라 포만감도 가득해요! 정말 감사합니다!

시베리아 사람

02.11.2023

4.7

나에게는 삶은 쇠고기를 곁들인 올리비에 샐러드가 축제 옵션입니다. 나는 "매우, 매우"휴일을 위해서만 이것을 요리합니다. 이것은 새해이자 남편의 생일입니다. 올해는 남편이 발렌타인데이에 소고기로 올리비에를 만들어 달라고 했어요. 글쎄, 사랑하는 남자의 그런 요청을 거절하는 것이 가능합니까? 올리비에가 별로 좋아하지 않는 양파만 제외하고 레시피에 따라 샐러드를 엄격하게 준비했습니다. 하지만 저자의 추천과는 달리 저는 항상 쇠고기를 국물에 식혀줍니다. 이렇게 하면 샐러드에 쇠고기가 마르지 않고 육즙이 많이 남아 있기 때문입니다. 우리 가족의 감사를 받아보세요!

사고

02.11.2023

4.9

우와! 이 레시피를 알려주셔서 감사합니다! 나는 내 자신을 치료할 것입니다! 그리고 NYE를 맞아 올리비에 클래식 위드 소시지를 준비했는데 다들 너무 좋아하셨어요.

아이라

02.11.2023

5

쇠고기와 함께 훌륭한 샐러드! 소심장으로 끓여먹는 경우가 많거든요ㅋㅋㅋ... 레시피 감사해요!

페도로브나

02.11.2023

4.9

모두가 좋아하는 쇠고기 올리비에 샐러드. 거의 모든 주부들은 다양한 휴일을 위해 이 샐러드를 준비하며, 각 가정에서는 개인 취향에 따라 다르게 만듭니다. 이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 매우 맛있습니다. 감사합니다!

레샤

02.11.2023

4.5

쉽고, 빠르고, 맛있다! 쇠고기를 곁들인 클래식 올리비에, 어찌 사랑하지 않을 수 있겠습니까! 새해뿐만 아니라 오늘처럼도 준비합니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

타야식

02.11.2023

4.9

저는 이 레시피를 보기 전까지 소고기로 올리비에 샐러드를 만들어 본 적이 없었습니다. 맛있었어요. 감사합니다!