다진 고기를 곁들인 클래식 이탈리안 볼로네제 소스

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   다진 고기로 클래식 이탈리아 볼로네제 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 준비하려면 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 다진 고기는 돼지 고기, 쇠고기 또는 돼지 고기가 될 수 있습니다. 다진 돼지고기로 요리하겠습니다. 다진 고기는 얼지 않는 것이 가장 좋습니다. 양파 껍질을 벗기고 찬물에 헹굽니다. 신선한 바질과 셀러리 잎을 씻으십시오. 토마토 페이스트 대신 토마토를 자체 주스에 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   적당한 크기의 프라이팬을 불 위에 올려주세요. 가열하는 동안 껍질을 벗긴 양파와 셀러리를 잘게 자릅니다. 달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고 다진 야채를 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저으면서 볶습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 다진 고기를 팬에 넣으십시오. 다진 고기가 준비 될 때까지 모든 것을 섞고 볶습니다. 이 작업은 7~8분 정도 소요됩니다. 다진 고기가 타지 않도록 모든 것을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

4. 단계 4

   

   이 시간 동안 마늘과 바질을 잘게 썬다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 프라이팬에 다진 고기에 토마토 페이스트, 다진 마늘, 바질을 추가합니다. 맛을 내기 위해 모든 것을 가볍게 소금에 절인 후 갈은 후추를 뿌립니다. 마른 레드 와인을 붓고 잘 섞습니다. 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 5~7분간 끓입니다.

6. 단계 6

   

   소스가 준비되었습니다! 너무 유동적이어서는 안됩니다. 그 일관성은 스튜와 비슷합니다. 탈리아텔레, 펜네, 페투치니 같은 파스타와 함께 제공되어야 합니다. 하지만 일반 스파게티를 사용해도 됩니다. 패키지의 지침에 따라 부드러워질 때까지 끓입니다.

7. 단계 7

   

   완성된 소스를 스파게티 위에 올리고 강판 치즈를 뿌려주세요. 일반적으로 이 소스에는 갈은 파마산 치즈가 사용됩니다. 그 특이한 맛은 요리 전체와 완벽하게 조화를 이룹니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나 엘레나

14.08.2023

4.8

맛있는! 홈페이지에 볼로네제 소스 만드는 영상이 있습니다. 레시피에서는 레드 와인 대신 화이트 와인을 사용하고 약간 다른 향신료 세트를 사용합니다.

코라손

14.08.2023

4.9

이 레시피에 따라 다진 고기를 곁들인 클래식 이탈리안 볼로네제 소스를 준비했습니다. 매우 간단한 준비와 접근 가능한 설명. 양파를 먼저 볶았고, 제 사정으로 셀러리는 사용하지 않았습니다. 그런 다음 가게에서 구입한 다진 닭고기를 팬에 추가했습니다. 고기 덩어리가 생기지 않도록 저어 주면서 모든 것을 함께 요리했습니다. 다진 고기와 양파는 매우 빨리 익었습니다. 토마토 페이스트, 마늘, 말린 바질을 추가했습니다. 향신료에 소금과 후추, 육두구 가루, 이탈리아 허브도 추가했습니다. 레드와인을 넣고 약한 불로 7분 정도 끓였습니다. 향기는 마법 같았습니다. 소스는 중간 정도의 두께로 밝혀졌습니다. 매우 부드럽고 맛있는 볼로네제. 저녁에는 삶은 스파게티와 함께 ​​제공됩니다. 요리는 영양이 풍부하고 향긋하며 믿을 수 없을만큼 맛이 좋았습니다. 모든 제품은 서로를 완벽하게 보완했습니다. 향신료가 소스에 완벽하게 들어 맞고 마늘도 잘 드러났습니다. 완벽한 소스 레시피. 저렴한 재료로 만들기 쉽고 엄청나게 맛있습니다! 나는 확실히 이 소스를 반복하고 모든 사람에게 추천할 것입니다. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

빅토리아

14.08.2023

4.6

이 소스를 사용하면 라자냐가 놀라운 것으로 변할 것입니다! 다진 고기가 들어간 클래식 이탈리안 볼로네제 소스는 첫 숟가락부터 제 사랑입니다! :) 이 소스가 스파게티와 어떤 역할을 하는지 정말 놀랍습니다! 하지만 나는 그것을 라자냐에도 사용합니다. 그것은 단순히 보편적입니다. 가족을 준비하고 기쁘게 해주세요!