슈 페이스트리 만두
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
반죽 재료는 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 주전자를 미리 끓이는 것입니다!
단계 2
밀가루에 소금을 넣고 섞는다
단계 3
끓는 물과 식물성 기름을 넣고
단계 4
반죽을 숟가락으로 반죽한 다음 손으로 반죽하세요. 10분간 반죽한다
단계 5
반죽이 부드러워지고 모양이 잘 유지됩니다. 만두, 만두, 페이스트리에 이상적입니다!
단계 6
반죽이 마르지 않도록 덮고 그대로 놓아두세요. 글루텐이 부풀어오르고 반죽이 작업하기 더 쉬워지지만 지금은 속을 채우는 작업을 시작해 보겠습니다.
단계 7
충전에 필요한 재료는 다음과 같습니다. 나에게 있어 이 충전재는 고전적이다. 만두 만들 때 자주 사용하는데요! 하지만 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 생선 등 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 이는 채우기 옵션 중 일부일 뿐입니다!
단계 8
고기 분쇄기를 통해 돼지 고기, 라드, 양파를 갈아주세요. Khrumka에는 제품 구성을 변경하는 데 매우 편리한 기능이 있으므로 취향에 따라 라드의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 내 돼지고기는 살코기 때문에 라드를 150g 정도 섭취했습니다. 이렇게 하면 속이 더 맛있어질 것입니다.
단계 9
소금, 후추, 육즙을 위해 약간의 물을 첨가하십시오
단계 10
충전물을 잘 섞고 만두 조각을 직접 진행하십시오. 이 프로세스 속도를 크게 높이는 방법을 알려 드리겠습니다.
단계 11
만두 만드는 기계가 주변에 있다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다! 저도 한 번도 안 써봤는데, 방법을 배우면서 만두 요리를 훨씬 더 자주 시작하게 됐어요! 그런데, 가지고 있지 않다면, 매우 저렴하기 때문에 하나 구입하는 것이 좋을 것입니다! 반죽을 만두기 크기만큼 얇게 밀어주세요.
단계 12
만두 제조기를 반죽으로 덮으세요
단계 13
각 셀에 약 1티스푼을 넣습니다. 엘. 충전재
단계 14
반죽의 두 번째 층을 펴십시오
단계 15
반죽의 두 번째 층으로 채우고 첫 번째 층을 덮고 밀방 핀으로 그 위에 놓으십시오. 영상은 이 과정을 매우 명확하게 보여줍니다.
단계 16
스크랩을 제거하고 다음 배치에 사용합니다.
단계 17
만두 제조기를 뒤집어 만두를 조심스럽게 꺼내주세요.
단계 18
슈 페이스트리의 접착력이 매우 좋아서 요리하는 동안 속재료가 반죽에서 분리될 염려가 없습니다. 그게 다입니다. 약 8-10분 만에 우리는 37개의 아름답고 동일한 만두를 얻었습니다!
단계 19
동시에 스토브에 물 냄비를 미리 넣고 월계수 잎과 올 스파이스, 완두콩을 넣고 끓입니다.
단계 20
만두의 첫 번째 배치에 소금을 뿌리고 추가하십시오. 완전히 익을 때까지 끓는 물에서 7~10분간 조리하세요. 만두 1개를 잡고 반으로 쪼개면 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
단계 21
버터, 갓 갈은 후추, 사워 크림과 함께 제공하세요! 사워 크림 대신 만두에 식초를 뿌리는 것을 정말 좋아합니다. 이것은 더 많은 식단 옵션입니다! 많이 드세요!
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