초콜릿베리 케이크

단계별 준비

요리 시간: 7 시간

1. 단계 1

   

   초콜릿 바를 조각으로 나눕니다.

2. 단계 2

   

   약한 불이나 전자레인지에 초콜릿을 녹입니다.

3. 단계 3

   

   스펀지 케이크를 미리 굽고 식힌 다음 케이크 층으로 자릅니다. 비스킷이 식는 동안 크림을 휘핑해 주세요. 그런 다음 케이크를 조립하고 크림에 잘 담그십시오. 케이크의 모든 면에 크림을 바르고 마치 매스틱을 사용하는 것처럼 잘 펴주세요.

4. 단계 4

   

   그 동안 초콜릿이 조금 굳어 유동성이 떨어지는 동안, 버블랩을 잘 씻어서 스텐실 스트립을 케이크 높이보다 3cm 너비, 케이크 둘레보다 2~3cm 정도 잘라냅니다.

5. 단계 5

   

   필름의 뾰족한 부분에 녹인 초콜릿을 놓고 스트립 전체에 고르게 펴 바릅니다. 탄력이 생길 때까지 조금 더 굳혀주세요.

6. 단계 6

   

   케이크 둘레에 맛있는 스트립을 조심스럽게 놓고 초콜릿을 크림 위에 올려 놓습니다. 초콜릿을 부드럽게 펴고 필요한 경우 고르지 않은 가장자리를 다듬습니다. 초콜릿이 완전히 굳을 때까지 케이크를 냉장고에 넣어두세요.

7. 단계 7

   

   케이크를 조심스럽게 잡고 냉동 초콜릿에서 필름을 분리하세요. 케이크를 베리로 장식하고 명절 테이블이나 티 파티에 대접하세요! 기분이 좋습니다.