프라이팬에 닭 가슴살 스테이크

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 닭 가슴살 스테이크를 튀기는 방법? 음식을 준비하세요. 차가운 고기를 먹으면 스테이크가 더 맛있고 맛있습니다. 얼면 건조해질 수 있습니다. 먼저 닭 가슴살을 씻어서 말린 후 각 필레를 세로로 두 부분으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   다음으로 특수 요리 도구인 연화제를 사용하여 스테이크의 양면을 처리합니다. 그는 고기의 최상층을 작게 자릅니다. 수직으로 쌍으로 자릅니다. 즉 때로는 수직으로, 때로는 수평으로. 사진은 결과적인 사각형 패턴을 보여줍니다. 그런 도구가 없다면 포크로 등심을 자주 찔러보세요. 이는 고기가 소금과 향신료를 더 잘 흡수하도록 수행됩니다.

3. 단계 3

   

   닭가슴살을 그릇에 담고 찬물이나 실온의 물을 부어주세요. 고기를 완전히 덮어야합니다. 소금을 넣고 소금물을 저어주세요. 그릇을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 20분간 두세요. 아니면 30분 동안 하는 것이 더 좋습니다.

4. 단계 4

   

   이 시간이 지나면 물을 배출하십시오. 그리고 필렛을 종이 타월로 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 튀김이 방지됩니다. 끓일 것입니다.

5. 단계 5

   

   약한 불로 프라이팬을 가열합니다. 식물성 기름을 넣고 잘 가열하세요. 열을 중간으로 줄이십시오. 첫 번째 스테이크 배치를 팬에 넣습니다.

6. 단계 6

   

   고기의 한쪽 면이 갈색으로 변하면 다른 쪽 면으로 뒤집어 주세요. 4분 정도 걸렸어요.

7. 단계 7

   

   각 스테이크에 잘게 간 마늘을 조금 넣고 이탈리아 허브를 뿌립니다. 아니면 맛볼 다른 향신료. 반대쪽 스테이크를 4분 동안 볶습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 각 고기 조각에 약간의 버터를 바르십시오. 그리고 스테이크가 반 이상 녹자마자 스테이크를 다시 뒤집어 주세요. 문자 그대로 1분 동안 불 위에 올려놓고 즉시 제공하십시오. 야채 나 샐러드는 반찬으로 딱 맞습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

화이트신

30.10.2023

4.7

흥미로운 치킨 스테이크 레시피 감사합니다. 시도해 보겠습니다. 이 레시피대로 닭가슴살을 튀겨도 맛있네요.

알리야 젬추진카

30.10.2023

5

오늘 점심은 선생님 레시피대로 닭가슴살 스테이크를 먹었어요. 집에 연육기가 없어서 작고 얇은 칼로 잘라냈습니다. 가슴살을 두 부분으로 자르는 것을 깜빡해서 조금 더 튀겼어요. 저는 버터를 활용하는 아이디어를 정말 좋아했는데, 전에는 그런 걸 해본 적이 없었어요. 가슴은 놀랍도록 부드럽고 맛있었습니다. 우리는 좋아했습니다! 유니콘스테이크님, 레시피 정말 감사드립니다!

소냐

30.10.2023

4.6

아주 아주 맛있어요! 부드럽고 육즙이 많았고 호스텔 전체에서 냄새가 났고 모두가 내가 요리하는 것을 보러 달려 왔습니다. 감사합니다!

이리나 샤포발로바

30.10.2023

4.5

사진을 찍을 시간이 없었고 닭 두 마리의 등심이 아주 빨리 먹었고 딸이 식당에있는 것 같다고 지금은 그렇게 요리 해달라고 부탁했는데 그 전에는 메인 요리가 반죽에 등심이었습니다. 정말 감사합니다. 저는 7살 때 마침내 맛있는 필레 요리하는 법을 배웠습니다!