소다와 체리 잼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   체리잼 만드는 법? 필요한 성분을 측정하십시오. 체리를 잘 씻고 가지와 씨앗을 제거하십시오. 특수 장치를 사용하는 것이 더 좋으며 속도도 더 빠릅니다. 그렇지 않으면 칼로 뼈를 골라내거나 인터넷에서 이 주제에 대한 구명 해킹을 찾아야 합니다.

2. 단계 2

   

   껍질을 벗긴 체리 펄프를 고기 분쇄기로 스크롤하거나 믹서기로 자릅니다. 베리를 요리할 용기에 즉시 넣으십시오. 증발 면적이 최대한 넓어지도록 넓어야 합니다.

3. 단계 3

   

   체리 혼합물이 담긴 그릇을 스토브 위에 센 불로 올려 놓습니다. 끓여서 가끔 저어주면서 약 40분 동안 끓입니다. 혼합물이 바닥에 타는 것이 걱정된다면 불을 줄이십시오.

4. 단계 4

   

   체리에 소다를 첨가하십시오.

5. 단계 5

   

   소다가 반응하여 혼합물이 녹색으로 변할 것입니다. 놀라지 마세요! 잼을 계속 저어주면 색이 다시 빨간색으로 변합니다.

6. 단계 6

   

   설탕을 넣고 40분 더 조리하세요. 하지만 이제는 불을 약하게 줄여주세요. 그리고 주기적으로 미래의 잼을 저어주세요! 적당히 두꺼워 져야합니다. 한 방울씩 끓는 정도를 확인할 수 있습니다. 잼을 접시에 떨어뜨려 물방울이 퍼지는지 확인하세요.

7. 단계 7

   

   뜨거운 체리 잼을 멸균 병에 붓고 끓인 뚜껑으로 밀봉합니다. 저처럼 전자레인지로 병을 소독하실 수 있습니다. 바닥에 물을 붓고 800도에서 2~3분간 살균합니다.

8. 단계 8

   

   병을 수건으로 싸서 식을 때까지 기다리세요. 어두운 곳에 실온에 보관하세요.

9. 단계 9

   

   맛있게 드세요 :)

레시피에 대한 의견

라나1503

23.09.2023

4.6

우리는 거의 매년 여름마다 체리 잼을 만듭니다. 이것은 이해할 수 있습니다. 대부분의 사람들에게 사랑받는 멋진 베리입니다. 하지만 조금 다르게 요리하면 맛있고 달콤해집니다! 나는 잼이나 마멀레이드에 물을 넣지 않으며, 탄산음료는 더더욱 넣지 않습니다. 무엇을 위해? 잼이 잘 익었고 설탕이 충분히 들어있어 오랫동안 잘 보관할 수 있습니다.

류드밀라

23.09.2023

4.7

잼에 들어있는 탄산음료가 정말 놀랐어요((((어떤 이유에서인지 필요할 수도 있지만 개인적으로는 절대 안 할 거예요)

마리나 콘페트카

23.09.2023

4.7

실제로 탄산음료가 왜 여기에 있는지는 명확하지 않습니다. 제 생각에는 체리와 설탕 외에는 아무것도 필요하지 않습니다.