チェリージャムのソーダ割り

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   チェリージャムの作り方は？必要な材料を計量します。さくらんぼをよく洗い、枝と種を取り除きます。特別なデバイスを使用してこれを行う方が速くなります。それ以外の場合は、ナイフで骨を取り除くか、インターネットでこのトピックに関するライフハックを探す必要があります。

2. ステップ 2

   

   皮をむいたチェリー果肉を肉挽き機にかけるか、ブレンダーで刻みます。ベリーを調理する容器の中ですぐにこれを行ってください。蒸発領域ができるだけ大きくなるように幅を広くする必要があります。

3. ステップ 3

   

   チェリー混合物を入れたボウルをストーブの上に置き、強火にかけます。沸騰したら、時々かき混ぜながら約40分間煮ます。底が焦げるのが心配な場合は火を弱めてください。

4. ステップ 4

   

   チェリーにソーダを加えます。

5. ステップ 5

   

   ソーダが反応して混合物が緑色に変わりますが、心配しないでください。ジャムをかき混ぜ続けると、色が再び赤くなります。

6. ステップ 6

   

   砂糖を加えてさらに40分間調理しますが、ここで必ず火を弱めます。そして定期的に将来のジャムをかき混ぜてください！適度な厚みになるはずです。沸騰の度合いを一滴ずつ確認できます。ジャムを皿の上に落とし、滴が広がるかどうかを確認します。

7. ステップ 7

   

   熱いチェリージャムを滅菌瓶に注ぎ、沸騰した蓋で密封します。私がやったように、瓶は電子レンジで殺菌できます。底に水を注ぎ、800出力で2〜3分間殺菌します。

8. ステップ 8

   

   瓶をタオルで包み、冷めるまで待ちます。室温の暗所に保管してください。

9. ステップ 9

   

   食欲旺盛:)

レシピへのコメント

ラナ1503

23.09.2023

4.6

私たちはほぼ毎年夏にチェリージャムを作りますが、これは当然のことです。多くの人に愛される素晴らしいベリーです。でも、少し作り方を変えてみると、とっても甘くて美味しいんです！私はジャムやマーマレードには決して水を加えませんし、ましてやソーダには水を加えません。何のために？ジャムはよく調理されており、砂糖が十分に含まれているため、長期間保存できます。

リュドミラ

23.09.2023

4.7

ジャムの中のソーダには本当に驚きました(((何らかの理由で必要かもしれませんが、個人的には絶対にやりません)

マリーナ・コンフェトカ

23.09.2023

4.7

確かに、なぜソーダがここにあるのかはあまり明らかではありません。私の意見では、チェリーと砂糖以外には何も必要ありません。