레드 와인에 체리

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요. 레드 와인에 체리 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다. 신선하거나 냉동된 씨가 있는 체리

2. 단계 2

   

   체리가 냉동된 경우에는 해동할 필요가 없습니다. 신선한 경우 씻어서 말리고 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 나온 즙은 보관해 두는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   흰 부분이 잡히지 않도록 조심하면서 오렌지에서 얇은 껍질을 제거하십시오. 그렇지 않으면 디저트가 쓴맛이 될 것입니다.

4. 단계 4

   

   오렌지껍질은 칼로 최대한 잘게 썰어주세요.

5. 단계 5

   

   냄비에 체리(가능한 경우 신선한 체리 주스), 설탕, 오렌지 제스트, 체리 젤리용 분말(블랙커런트와 같은 다른 레드 젤리를 사용할 수 있지만 저는 체리 맛을 강조하고 싶었습니다)과 계피 스틱.

6. 단계 6

   

   와인을 부어주세요. 건조하고 달콤한 와인, 약간 달콤한 와인 등 모든 와인을 사용할 수 있습니다. 달콤한 와인을 선택할 때는 설탕의 양을 1큰술로 줄이는 것이 좋습니다. l. 또는 완전히 제거하십시오 (결국 젤리 혼합물에는 이미 설탕이 포함되어 있습니다). 그렇지 않으면 디저트가 클로닝됩니다.

7. 단계 7

   

   냄비를 불에 올리고 와인을 끓인 다음 약한 불로 저으면서 20-25분 동안 요리합니다.

8. 단계 8

   

   계피 스틱을 꺼냅니다. 디저트에 들어가는 오렌지 껍질이 마음에 들지 않는다면, 오렌지 껍질이 와인에 향을 더할 때 제거하는 것이 좋습니다. 하지만 이 경우에는 쉽게 잡을 수 있도록 큰 조각으로 추가하는 것이 좋습니다. 디저트 자체에 풍미를 남겨서 즉시 잘게 잘랐습니다.

9. 단계 9

   

   와인에 담긴 체리를 유리잔이나 그릇에 넣고 완전히 굳을 때까지 1~2시간 동안 냉장 보관하세요.

10. 단계 10

    

    장식. 완성된 디저트를 장식하려면 휘핑 크림(지방 33-35%)이 필요합니다.

11. 단계 11

    

    차가운 크림과 바닐라 설탕을 섞어 두껍고 안정된 거품을 만드세요. 크림을 냉장고에 20~30분 동안 넣어두면 식혀서 모양이 더 잘 유지됩니다.

12. 단계 12

    

    휘핑한 생크림을 짤주머니에 담아주세요. 디저트를 바로 제공한다면 휘핑크림을 디저트 위에 바로 뿌리면 됩니다. 디저트를 나중에 드실 경우 휘핑크림은 드시기 직전에 준비하시는 것이 좋습니다. 캔에 들어 있는 기성품 휘핑 크림을 사용할 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    서빙하기 전에 휘핑 크림으로 디저트를 장식하세요. 많이 드세요!