체리가 들어간 치즈케이크

Name: 체리가 들어간 치즈케이크
Total time: 1 d
Yield: 8
Ingredients: 150 그램 쇼트브레드 쿠키; 50 그램 버터; 1 큰 스푼 코코아; 1 큰 스푼 아몬드; 400 그램 코티지 치즈; 250 그램 냉동 체리; 150 그램 요구르트; 100 그램 설탕; 100 ml 물; 20 그램 젤라틴

휴일을 위해 섬세하고 밝고 화려하게! 체리를 곁들인 치즈 케이크는 제과 예술의 진정한 걸작입니다. 맛있을 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 초콜릿 아몬드 케이크, 핑크 체리 크림, 체리가 들어있는 젤리입니다. 이 진미는 맛보기 전에도 모든 사람을 정복할 것입니다.

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엠마 스미스

레시피 작성자

칼로리

395Kcal

단백질

9gram

지방

20gram

탄수화물

30gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

150그램

50그램

1큰 스푼

1큰 스푼

400그램

250그램

150그램

100그램

100ml

20그램

단계별 준비

요리 시간: 1 날

단계 1
체리 치즈케이크 만드는 법? 베이스로 준비를 시작하십시오. 그녀를 위해 음식을 준비하세요. Yubileiny와 같은 쇼트 브레드 또는 설탕 쿠키를 섭취하십시오. 유지방 대체물이 없는 고품질 천연 버터를 선택하세요. 아몬드를 직접 갈아서 드셔도 됩니다. 천연 코코아를 섭취하세요. Nesquik 같은 음료는 효과가 없습니다.
단계 2
치즈케이크 베이스 만드는 법? 편리한 방법으로 버터를 녹이고 실온으로 식힙니다.
단계 3
쿠키를 작은 조각으로 나누어 믹서기 그릇에 넣으세요. 녹인 버터를 붓고 설탕, 코코아, 아몬드 가루를 넣습니다. 모든 것을 균질한 부스러기로 치십시오. 블렌더가 없다면 밀대나 고기 분쇄기로 쿠키를 으깨고 베이스에 들어갈 모든 재료를 숟가락으로 섞으면 됩니다.
단계 4
결과 부스러기를 양피지가 깔린 베이킹 접시 (직경 18cm)에 넣고 바닥이 평평한 유리로 압축합니다. 180°C로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 15분간 굽습니다. 그런 다음 냉장 보관하십시오.
단계 5
채우기를 만드십시오. 그녀를 위해 음식을 준비하세요. 두부 치즈는 Philadelphia, Almetta, Violetta, Kremetta 유형에 적합합니다. 씨가 있는 체리를 섭취하세요. 신선하거나 냉동된 것이 좋습니다. 첨가물이 없는 천연 요구르트입니다.
단계 6
치즈케이크 필링 만드는 법? 젤라틴을 물 100ml에 붓고 부풀어 오릅니다.
단계 7
냄비에 냉동 체리를 넣습니다. 설탕을 첨가하십시오. 취향과 베리의 산도에 따라 양을 조절하세요.
단계 8
체리를 약한 불로 끓여서 10분간 저어가며 조리합니다. 열매는 완전히 해동되어야하며 많은 주스를 제공해야합니다.
단계 9
완성된 체리를 시럽과 함께 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 체리를 냄비에 다시 넣으십시오. 침지 블렌더를 사용할 수도 있습니다.
단계 10
부은 젤라틴을 체리 덩어리와 결합하고 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열하면서 저어줍니다.
단계 11
푹신해질 때까지 두부 치즈를 치십시오. 오랫동안 이길 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 지방이 치즈에서 분리되어 덩어리가 균질성을 잃게 됩니다. 요구르트를 넣고 다시 저어주세요.
단계 12
체리-젤라틴 혼합물을 치즈 덩어리에 추가하고(상단 채우기를 위해 80ml 남겨두기) 저속으로 섞습니다.
단계 13
곰팡이 벽에 식물성 기름을 바르면 치즈 케이크가 달라 붙지 않습니다. 걸쭉한 충전재를 크러스트 위에 붓고 윗부분을 매끄럽게 만듭니다. 치즈케이크를 냉장고에 2시간 동안 넣어 안정시킵니다.
단계 14
남은 체리-젤라틴 혼합물을 다시 가열합니다. 혼합물에 냉동 체리 전체를 추가할 수 있습니다.
단계 15
완성된 치즈케이크 위에 체리-젤라틴 혼합물을 조심스럽게 붓고, 반경화 치즈 층이 손상되지 않도록 주의하세요. 치즈케이크를 접착 필름으로 덮고 밤새 냉장고에 넣어두세요.
단계 16
서빙 전, 치즈케이크를 실온에 10~20분 동안 방치한 후 링을 제거하고 치즈케이크를 서빙하세요. 많이 드세요!