チェリー入りチーズケーキ

Name: チェリー入りチーズケーキ
Total time: 1 d
Yield: 8
Ingredients: 150 グラム ショートブレッドクッキー; 50 グラム バター; 1 大さじ ココア; 1 大さじ アーモンド; 400 グラム カッテージチーズ; 250 グラム 冷凍サクランボ; 150 グラム ヨーグルト; 100 グラム 砂糖; 100 ml 水; 20 グラム ゼラチン

繊細で、明るく、華やかで、ホリデーシーズンにぴったりです。チェリー入りのチーズケーキは、製菓芸術の真の傑作です。おいしいだけでなく、とても美しいです。チョコレートとアーモンドのケーキ、ピンクのチェリークリーム、そして丸ごとチェリーが入ったゼリーです。この美味しさは、味わう前から誰もが魅了されるでしょう。

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エマ・スミス

レシピの著者

カロリー

395Kcal

タンパク質

9gram

脂肪

20gram

炭水化物

30gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

150グラム

50グラム

1大さじ

1大さじ

400グラム

250グラム

150グラム

100グラム

100ml

20グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々

ステップ 1
チェリーチーズケーキの作り方は？ベースから準備を始めます。彼女のために食事を準備してください。ショートブレッドやユビレイニーなどのシュガークッキーを食べましょう。代替乳脂肪を含まない、高品質の天然バターを選択してください。アーモンドは自分で挽くことができます。天然ココアを摂取してください。ネスクイックのような飲み物は効果がありません。
ステップ 2
チーズケーキベースの作り方は？バターを任意の便利な方法で溶かし、室温まで冷却します。
ステップ 3
クッキーを細かく砕き、ブレンダーボウルに入れます。溶かしたバターを注ぎ、砂糖、ココア、アーモンド粉を加えます。すべてを均一なパン粉に叩きます。ミキサーがない場合は、めん棒やミートグラインダーでクッキーを砕き、ベースの材料をすべてスプーンで混ぜるだけです。
ステップ 4
得られたパン粉をクッキングシートを敷いたグラタン皿（私の場合は直径18cm）に置き、底が平らなグラスで圧縮します。ケーキを180℃に予熱したオーブンに15分間入れます。その後、冷凍してください。
ステップ 5
詰め物を作ります。彼女のために食事を準備してください。カードチーズは、フィラデルフィア、アルメッタ、ヴィオレッタ、クレメッタのタイプに適しています。種の入ったサクランボを手に取りましょう。生でも冷凍でも構いません。無添加、ナチュラルなヨーグルトです。
ステップ 6
チーズケーキフィリングの作り方は？ゼラチンを水100mlに入れてふやかします。
ステップ 7
冷凍チェリーを鍋に入れます。砂糖を加えます。ベリーの酸味や好みに応じて量を調整してください。
ステップ 8
チェリーを弱火で沸騰させ、かき混ぜながら10分間調理します。ベリーは完全に解凍され、たくさんのジュースが得られるはずです。
ステップ 9
完成したチェリーをシロップと一緒にブレンダーに入れ、滑らかになるまで粉砕します。チェリーを鍋に戻します。浸漬ブレンダーを使用することもできます。
ステップ 10
膨潤したゼラチンをチェリーの塊と混ぜ合わせ、完全に溶けるまでかき混ぜながら弱火で加熱します。
ステップ 11
カードチーズをふわふわになるまで混ぜます。長時間叩く必要はありません。そうしないと、脂肪がチーズから分離し、塊の均一性が失われます。ヨーグルトを加えてさらにかき混ぜます。
ステップ 12
チェリーとゼラチンの混合物をチーズの塊に加え（上部を満たすために80ml取っておきます）、低速で混ぜます。
ステップ 13
型の壁に植物油を塗ると、チーズケーキがくっつきなくなります。とろみを付けたフィリングを生地の上に注ぎ、上部を滑らかにします。チーズケーキを冷蔵庫に2時間入れて安定させます。
ステップ 14
残りのチェリーとゼラチンの混合物を再度加熱します。冷凍サクランボを丸ごとこの混合物に加えることができます。
ステップ 15
半硬化したチーズ層を傷つけないように注意しながら、チェリーとゼラチンの混合物を完成したチーズケーキの上に慎重に注ぎます。チーズケーキをラップで覆い、冷蔵庫に一晩戻します。
ステップ 16
食べる前に、チーズケーキを室温で10〜20分間放置してから、リングを外してチーズケーキをお召し上がりください。食欲旺盛！