프라이팬에 튀긴 메기

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 메기를 튀기는 방법? 음식을 준비하세요. 생선은 차갑게 식히는 것이 가장 좋으며 갓 잡은 것이 더 좋습니다. 그것은 내 것과 같은 전체 생선일 수도 있고 기성품 생선 필레 또는 스테이크일 수도 있습니다. 레몬에서 레몬 주스만 필요하므로 이 과일의 기성 주스를 사용할 수 있습니다. 레몬에서 직접 짜낸 경우 먼저 뜨거운 물로 씻으십시오. 이렇게하면 훨씬 더 많은 주스를 얻을 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   나는 메기 물고기를 통째로 먹었습니다. 그래서 꼬리와 머리를 자르고, 시체의 내장을 제거한 다음 스테이크로 자릅니다. 필렛을 분리하거나 기성품을 사용할 수 있음을 반복합니다.

3. 단계 3

   

   레몬즙을 생선 위에 붓습니다. 그러면 과도한 비린내가 제거됩니다. 신선한 생선은 실제로 생선 냄새가 나지 않지만 강 냄새가납니다. 10분간 그대로 둡니다.

4. 단계 4

   

   밀가루에 소금을 섞는다. 나는 전통적인 조리법에 따라 요리하고 밀가루를 사용합니다. 그러나 생선 빵가루에는 쌀, 옥수수, 통 곡물과 같은 다른 밀가루를 사용할 수도 있습니다. 그래서 완성된 요리의 맛은 매번 달라집니다. 또한 이 단계에서는 올스파이스, 말린 딜, 바질 등 좋아하는 향신료와 조미료를 밀가루에 추가할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   생선을 씻어서 말린 다음 밀가루 혼합물의 모든 면을 잘 코팅합니다.

6. 단계 6

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 잘 두릅니다. 기름은 올리브부터 목화씨까지 무엇이든 될 수 있지만 튀길 때 타지 않도록 정제하는 것이 좋습니다. 가열된 기름에 생선 조각을 넣으세요. 이러한 주제에 대한 기사를 읽으면 튀김에 적합한 프라이팬과 기름을 선택하는 방법을 배울 수 있습니다. 이 레시피의 마지막 단계 아래에 해당 링크가 있습니다.

7. 단계 7

   

   생선이 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 5분마다 뒤집어가면서 생선의 모든 면을 볶습니다.

8. 단계 8

   

   생선을 튀긴 후 바로 서빙하세요. 아직 매우 바삭바삭한 상태입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

06.11.2023

4.5

드디어 싱싱한 메기를 얻었습니다! 그리고 물론 그것을 튀기기로 결정했는데 우리는 이 방법을 가장 좋아합니다. 이 생선은 손질할 필요가 없으며 찬물에 잘 헹구기만 하면 됩니다. 메기는 살이 많고 뼈가 적어 아이들이 즐겁게 먹습니다. 시체를 부분적으로 자르고 레몬 주스를 뿌렸습니다. 보통 생선에 소금을 뿌린 후 소금을 뿌리는데 조리법에는 밀가루에 소금을 섞는 것이 좋습니다. 저는 레몬 후추를 조금 추가해서 그렇게 했습니다. 바삭한 황금색 빵 껍질을 얻기 위해 빵가루를 입힌 조각을 중간 불로 튀겼습니다. 프라이팬에 튀겨낸 메기가 정말 바삭바삭해졌어요! 바로 서빙하면 됩니다. 메기 고기는 부드럽고 지방이 풍부하며 매우 맛있습니다. 우리는 레몬 맛을 좋아했습니다. 얇은 생선 조각에 소금을 뿌리기에 충분한 양의 소금이 빵가루에 들어있었습니다. 맛있는 생선! 레시피 주셔서 감사합니다!

엘레나 D

06.11.2023

4.6

일반적으로 메기, 특히 메기 튀김이 우리 테이블에 자주 손님이 됩니다.

루세이

06.11.2023

4.8

잘했어요, 정말 맛있어 보이네요!