햄과 크림이 들어간 카르보나라 파스타
단계별 준비
요리 시간: 30 분단계 1
햄과 크림으로 파스타 카르보나라를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 파스타는 듀럼 밀로만 섭취하세요. 요리할 때 가장 부드럽지 않습니다. 까르보나라에는 파마산 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 덕분에 파스타는 약간 섬의 맛과 특별한 향을 얻습니다. 물론 파마산 치즈는 다른 단단한 치즈로 대체할 수 있지만 품질이 좋습니다. 까르보나라의 대표적인 양념은 흑후추입니다.
단계 2
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
단계 3
햄을 얇은 조각으로 자릅니다. 지방이 많지 않은 햄을 선택하십시오. 접시에 이미 충분한 칼로리가 있습니다.
단계 4
파스타를 삶을 물을 넣어주세요. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열하고 마늘을 넣습니다. 마늘을 가열하고 1분간 저어준 후 팬에서 꺼냅니다. 이것은 기름에 독특한 맛과 향을 줄 것입니다. 원한다면 마늘을 남겨 둘 수 있지만 잘게 자르는 것이 좋습니다.
단계 5
파스타를 끓는 소금물에 넣고 알덴테(스파게티 포장 확인), 즉 약간 덜 익을 때까지 약 7분간 조리합니다. 햄을 프라이팬에 넣고 가끔씩 저어주며 황금빛 갈색이 될 때까지 적당한 불로 볶습니다.
단계 6
소스를 준비합니다. 소스 만드는 법? 그를 위해 음식을 준비하십시오. 모든 지방 함량의 크림을 사용할 수 있지만 20%를 사용하는 것이 좋습니다. 소스에 가장 적합합니다. 작은 그릇에 크림으로 노른자를 치십시오.
단계 7
치즈를 고운 강판에 갈아서 서빙용으로 따로 보관하세요.
단계 8
나머지 치즈를 크림에 첨가하십시오. 원하는 경우 갈은 후추와 소금을 추가한 다음 저어줍니다. 소금을 넣지 않아서 치즈의 짠맛만으로도 충분합니다.
단계 9
완성된 파스타를 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요.
단계 10
즉시 파스타를 햄과 함께 팬에 넣고 저어줍니다. 약한 불로 1~2분간 데워주세요.
단계 11
소스를 추가합니다.
단계 12
소스가 파스타 전체에 고르게 분포되도록 파스타를 세게 저어주세요. 계속 저어주면서 3~4분 동안 데워주세요. 즉시 파스타를 제공하고 강판에 간 파마산 치즈와 간 후추를 뿌립니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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