캐러멜 처리된 사과 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   캐러멜 처리된 사과 파이를 굽는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 사과 파이의 경우 껍질이 두꺼운 신 사과가 적합합니다. Antonovka 또는 Bogatyr를 찾으면 좋습니다. 나는 완벽하게 보존된 작년의 Antonovka를 가지고 있습니다. 오븐을 미리 180도로 켜세요.

2. 단계 2

   

   파이용 사과를 캐러멜화하는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다. 사과 1개를 약 5mm 두께로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   들러붙지 않는 프라이팬에 버터를 녹입니다.

4. 단계 4

   

   사과 조각을 팬에 넣고 중간 불로 먼저 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5~7분간 조리합니다. 그런 다음 각 조각을 조심스럽게 뒤집어 5분 더 볶습니다.

5. 단계 5

   

   2 큰술로 사과를 뿌린다. 설탕 숟가락. 열을 줄이고 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오.

6. 단계 6

   

   각 웨지가 캐러멜로 코팅될 때까지 팬을 회전시킵니다. 사과는 거의 투명해 지지만 모양은 완벽하게 유지됩니다.

7. 단계 7

   

   믹싱볼에 우유, 계란, 소금, 비트를 섞습니다. 이 목적을 위해서는 거품기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 믹서가 작동하지 않습니다.

8. 단계 8

   

   남은 설탕을 넣고 다시 치십시오. 매콤한 구운 음식을 좋아한다면 이제 파이에 향기로운 향신료를 추가할 때입니다. 계피, 바닐라, 정향, 육두구가 좋습니다.

9. 단계 9

   

   밀가루를 체로 치십시오. 이 과정을 무시하지 않는 것이 좋습니다. 체질 덕분에 완성된 구운 식품은 더욱 푹신하고 통풍이 잘 됩니다.

10. 단계 10

    

    모든 것을 잘 저어주세요. 반죽은 꽤 액체로 밝혀졌습니다.

11. 단계 11

    

    남은 사과도 얇게 자릅니다. 껍질은 벗길 필요가 없습니다.

12. 단계 12

    

    사과를 반죽에 넣고 잘 섞으세요.

13. 단계 13

    

    내열 접시를 준비합니다. 팬이 들러붙지 않거나 실리콘이면 기름을 칠할 필요가 없습니다. 형태가 평범하다면 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 베이킹 형태를 선택하는 방법을 읽어보세요. 사과와 함께 반죽을 선택한 형태로 붓습니다.

14. 단계 14

    

    그 위에 캐러멜 사과를 예쁘게 올려주세요. 사과 윗부분이 타는 것을 방지하려면 파이 윗부분을 호일로 덮어주세요. 180도로 예열된 오븐에서 약 20분간 파이를 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 파이를 약 20분 더 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    파이를 조금 식힌 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

라라

11.10.2023

4.8

레시피에는 베이킹 소다나 베이킹 파우더가 없습니다. 이게 맞나요? 반죽이 국수 캐서롤처럼 무거워졌습니다. 나는 이 케이크를 두 번 굽고 싶지 않다.