오븐에 버섯을 곁들인 메밀

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 버섯으로 메밀을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 야생 버섯, 샴 피뇽, 굴 버섯 등 모든 버섯이 가능합니다. 산림채소는 종류에 따라 시간에 맞춰 미리 삶아주세요. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 메밀을 분류하여 검은 알갱이와 잔해물을 제거합니다.

2. 단계 2

   

   양파를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   버섯의 먼지를 조심스럽게 청소하십시오. 너무 많이 적시지 마십시오. 일단 수분으로 포화되면 샴피뇽은 물기가 있고 맛이 없어집니다. 젖은 스펀지로 버섯을 닦은 다음 종이 타월로 말립니다. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 양파와 당근을 저으면서 몇 분 동안 볶습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 야채에 버섯을 추가하십시오. 소금과 후추로 저어주세요. 버섯을 약 10분 동안 저으면서 볶습니다. 야생버섯이 있는 경우에는 끓인 후에만 튀겨주세요.

7. 단계 7

   

   적합한 베이킹 접시를 가져 가십시오. 메밀을 찬물에 여러번 헹궈주세요. 틀 바닥에 붓습니다. 그 위에 야채와 함께 튀긴 버섯을 올려주세요.

8. 단계 8

   

   틀에 끓는 물을 1:2.5의 비율로 채웁니다(시리얼 1컵, 물 2.5컵 기준). 위에 모든 것을 가볍게 소금에 절이십시오. 저어줄 필요가 없습니다.

9. 단계 9

   

   팬을 호일로 덮고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 35~40분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능과 메밀의 양에 따라 다릅니다.

10. 단계 10

    

    시간이 지나면 오븐에서 메밀 팬을 꺼내십시오. 모든 물을 완전히 흡수해야합니다.

11. 단계 11

    

    메밀을 버섯, 양파와 섞고, 원한다면 기름으로 간을 한 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아마추어

09.09.2023

4.5

오븐에 버섯을 곁들인 메밀 요리법은 준비하기 쉽고 맛있는 요리의 예입니다. 나는 스토브 앞에 오랫동안 서 있지 않아도 되는 이런 요리법을 좋아합니다. 이 레시피는 신의 선물입니다. 메밀이 버섯과 이렇게 잘 어울릴 줄은 몰랐어요. 틀에 물을 채워보니 물이 많이 차있는 것 같았어요. 그리고 결국 야채와 버섯을 튀겨서 메밀이 부서지기 쉽고 적당히 기름진 것으로 나타났습니다. 솔직히 오븐에 구운 메밀이 이렇게 맛있을 줄은 몰랐어요. 이제 이것은 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다.