토마토와 치즈를 곁들인 폭탄 파이

Name: 토마토와 치즈를 곁들인 폭탄 파이
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 3 컵 밀가루; 1 컵 물; 4 큰 스푼 식물성 기름; 1 티스푼 소금; 1 티스푼 설탕; 5 토마토; 200 그램 브린자; 100 그램 단단한 치즈; 2 마늘 정향 마늘; 1 그램 푸른 잎; 맛을보기 위해 소금; 2 컵 식물성 기름

건강한 속을 채운 맛있는 둥근 파이. 어떤 충전물이라도 생각해 낼 수 있지만 원래 버전은 정확히 이것입니다. 토마토 조각과 페타 치즈 층 또는 허브와 마늘을 곁들인 소금에 절인 코티지 치즈, 치즈를 추가 할 수 있습니다. 이 모든 "진미"는 준비하기 어렵지 않은 물에 준비된 일반 반죽에 포장되어 있습니다. 한 번 요리하면 더 먹고 싶어질 거예요!

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한나 해리스

레시피 작성자

칼로리

529Kcal

단백질

9gram

지방

43gram

탄수화물

25gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

3컵

1컵

4큰 스푼

1티스푼

1티스푼

5

200그램

100그램

2마늘 정향

1그램

맛을보기 위해

2컵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

단계 1
재료.
단계 2
Bombochki 파이 반죽을 준비합니다. 컵에 끓는 물 1컵을 붓고 소금, 설탕, 식물성 기름을 넣고 섞습니다.
단계 3
그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있으므로 한 번에 모두 추가할 필요는 없습니다.
단계 4
반죽을 셀로판이나 수건으로 덮고 30분간 휴지시켜주세요.
단계 5
채우기를 준비합시다. 포크로 치즈나 코티지 치즈를 으깨세요. 코티지 치즈를 사용하는 경우 소금을 추가해야 합니다. 마늘을 넣고 마늘 프레스를 통과시킨 다음 잘게 썬 허브를 추가합니다. 마늘과 소금이 고르게 섞이도록 잘 저어주세요. 강판 치즈를 추가합니다(없으면 없어도 됩니다).
단계 6
토마토를 5mm 두께의 고리로 자릅니다. 파이를 자르는 데 사용할 유리 잔에 자유롭게 들어갈 수 있는 크기의 토마토를 선택하십시오.
단계 7
반죽을 2등분하여 밀가루를 뿌린 후 반죽을 2~3mm 두께로 밀어주세요. 토마토 조각을 서로 약 2cm 떨어진 반죽 층에 놓습니다.
단계 8
모든 토마토 서클에 치즈 또는 코티지 치즈 충전물을 분배하십시오.
단계 9
반죽의 두 번째 부분을 가져다가 채우십시오. 동시에 우리는 반죽을 늘리지 않습니다. 충전물 사이에 자유롭게 놓이는 것이 필요합니다. 충전물 사이의 위치에서 손가락으로 반죽을 누를 수 있습니다. 윗부분이 팽팽하게 늘어나면 잘라낼 때 가장자리가 갈라져 성형하기가 어렵습니다. 토마토에서 주스가 나오고 가장자리가 촉촉해지기 때문입니다.
단계 10
우리는 평범한 유리 잔을 가져다가 파이를 자릅니다. 반죽 자체가 잘 달라붙기 때문에 자를 때 가장자리가 촘촘하게 밀착됩니다. 나머지 반죽을 공으로 모으고 반죽하고 다시 층으로 굴립니다. 충전물을 반으로 펼치고 나머지 반으로 덮습니다. 끝까지 반복하세요. 밀가루를 뿌린 표면에 조각을 놓습니다.
단계 11
프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 불을 중간으로 줄입니다. 폭탄 파이를 놓고 양면을 볶습니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다. 그러면 충전물에서 주스가 새어 나올 경우 기름이 튀지 않습니다.
단계 12
완성된 파이를 냅킨이나 수건 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.
단계 13
폭탄 파이가 준비되었습니다! 반죽의 윗부분은 따뜻할 수 있지만, 안의 토마토는 뜨거워서 화상을 입을 수 있으므로 살짝 식혀주세요. 모두를 테이블에 초대하세요. 맛있게 드세요!