러시아어로 칠면조 고기를 곁들인 Beshbarmak

조리 순서

조리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   Beshbarmak은 타타르 요리의 전통적인 국가 요리입니다. 주로 지방이 많은 양고기를 사용하여 준비됩니다. 칠면조 고기로 먹어봤는데 정말 맛있더라구요. 필요한 모든 재료를 준비하고 요리를 시작하십시오.

2. 단계 2

   

   냄비에 물을 넉넉히 부어 고기를 끓인 후, 같은 육수에 감자와 반죽을 넣어 익혀줍니다. 물을 많이 부을 필요는 없습니다. 지방이 많고 풍부한 국물이 필요합니다. 칠면조 대신에 기름진 오리나 거위가 완벽합니다. 고기가 익으면 작은 조각으로 나누어주세요. 국물에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

3. 단계 3

   

   감자 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 고기를 끓인 육수를 넣고 끓인다. 감자가 준비되면 접시에 담습니다.

4. 단계 4

   

   단단한 반죽으로 반죽하십시오.

5. 단계 5

   

   반죽을 얇은 시트로 펴고 리본으로 자릅니다. 리본의 너비가 동일한지 확인하려면 유리잔을 사용하여 측정할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   준비된 반죽 리본을 둥근 칼로 다이아몬드 모양이나 사각형 모양으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   양파를 반 고리로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   양파를 작은 냄비나 컵에 넣으세요. 큰 숟가락을 사용하여 국물에서 기름진 국물을 퍼내고 양파 위에 붓습니다. 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 양파는 쪄야합니다. 남은 국물에 양파가 찌는 동안 반죽 조각을 끓입니다.

9. 단계 9

   

   요리를 준비하기 전에 모든 제품을 국물에 다시 데워서 리간이나 넓고 평평한 접시에 하나씩 놓아야합니다. 먼저 감자를 펴고 반죽 조각을 고르게 펴고 준비된 양파로 모든 것을 덮으십시오. 맛볼 후추.

10. 단계 10

    

    양파 층 위에 고기 조각을 놓고 남은 지방을 다시 붓습니다. 지방이 적은 경우. 녹인 버터를 살짝 뿌려도 됩니다.

11. 단계 11

    

    원하는 신선한 허브로 요리를 장식하세요. 또한 요리에 고유 한 풍미를 더할 것입니다.