쇠고기를 넣은 비트 뿌리 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   이 조리법을 사용한 비트 뿌리 수프는 맛이 없을 수 없습니다! 고기 없이도 요리할 수 있고 아주 맛있을 거예요!

2. 단계 2

   

   하지만 저는 주로 고기로 만들어요. 원하는 고기를 사용하시면 됩니다. 닭고기, 칠면조 고기, 돼지고기, 쇠고기로 요리해봤는데 항상 맛있더라구요! 고기를 씻어서 조각으로 자르고 요리하십시오. 고기가 요리되는 동안 야채를 썰어주세요.

3. 단계 3

   

   얇게 자르십시오. 빨대에는 강판을 사용해도 되지만 저는 칼로 자르고 수프를 아주 빨리 만들어야 할 경우에만 강판을 사용하는 요령이 생겼습니다. 감자도 조각으로 자르지만 감자 튀김처럼 더 큰 것입니다. 1개는 통째로 남겨주세요!

4. 단계 4

   

   고추도 조각으로 자르고 토마토를 고기 분쇄기 또는 강판으로 갈아줍니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 피부를 제거하고 칼로자를 수도 있습니다. 어떻게 하는 것이 가장 좋나요?

5. 단계 5

   

   고기가 끓기 시작하면 거품을 걷어내고 불을 줄여줍니다. 향신료를 추가하십시오-후추 열매와 피망 (유봉으로 으깨서 완성 된 접시에서 치아에 닿는 것이 마음에 들지 않습니다) 및 월계수 잎. 취향에 따라 조절하세요. 저는 검은 후추 열매 10-15개, 월계수 잎 2개, 올스파이스 완두콩 ​​2개를 넣었습니다. 자르지 않은 감자 1개를 넣습니다.

6. 단계 6

   

   고기가 익으면 남은 감자를 넣고 감자 전체를 꺼냅니다. 요리하는 동안 야채를 끓입니다. 고기 없이 요리를 한다면 여기서 시작하세요. 감자를 물에 삶아주세요.

7. 단계 7

   

   가마솥에서 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 양파가 타지 않고 고르게 황금빛이 되는지 확인하세요. 웍이나 깊은 프라이팬을 사용해도 됩니다. 가장 중요한 것은 모든 야채가 거기에 적합하다는 것입니다.

8. 단계 8

   

   양파에 당근과 사탕무를 동시에 추가하십시오. 야채가 많아도 걱정하지 마세요. 그것들은 소멸되었습니다. 불을 줄이고 케이스를 뚜껑으로 덮으세요. 가끔씩 저어 주면서 끓입니다.

9. 단계 9

   

   야채가 거의 준비되면, 즉 바삭하지도 않고 부드럽지도 않은 경우 토마토를 추가합니다. 그리고 10분간 더 끓입니다.

10. 단계 10

    

    야채가 끓으면 불을 끄고 팬에 든 감자와 고기가 잘 익었는지 확인하세요. 그는 준비가 되어 있어야 합니다. 아직 준비되지 않았더라도 걱정하지 말고 끝날 때까지 요리하세요. 감자가 익으면 끓인 야채와 신선한 고추를 팬에 넣으세요. 이전에 팬에서 꺼낸 삶은 감자를 잘게 강판에 갈거나 포크로 으깨십시오. 그리고 이 퓌레는 수프와 함께 팬에 들어갑니다. 불을 조금 더 높이고 5분 정도 끓입니다. 녹색을 추가 할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    비트 뿌리 수프가 준비되었습니다. 사워 크림과 함께 또는 없이 먹을 수 있습니다. 신 수프를 좋아한다면 레몬 주스나 신 밀기울 크바스를 추가하세요. 많이 드세요!