쿠키가 없는 바나나 케이크

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   쿠키 없이 바나나 케이크 만드는 법? 베이스에 들어갈 재료를 준비합니다. 효모가 없는 기성 퍼프 페이스트리가 필요합니다. 일반적으로 두 개의 접시 형태로 냉동 판매됩니다. 해동 시간을 갖도록 미리 냉동실에서 꺼내십시오. 냉장고 하단 선반에서하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 놓습니다. 중앙에서 가장자리까지 가볍게 굴려서 두께가 약 5mm인 두 개의 작은 동일한 직사각형으로 만듭니다.

3. 단계 3

   

   반죽 위에 슈거파우더를 살짝 뿌려주세요.

4. 단계 4

   

   양피지가 깔린 베이킹 시트에 반죽 한 장을 놓습니다. 다른 양피지로 덮어주세요. 굽는 동안 반죽이 너무 많이 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 위에 추를 올려주세요. 나는 또 다른 작은 베이킹 시트를 놓았습니다.

5. 단계 5

   

   200°C로 예열된 오븐에서 크러스트를 약 20분간 굽습니다. 완성된 케이크를 식혀주세요. 같은 방법으로 두 번째 케이크를 굽습니다.

6. 단계 6

   

   크림을 준비합니다. 크림 만드는 법? 음식을 준비하세요. 유지방 대체물이 없는 양질의 5% 이상의 두꺼운 코티지 치즈를 선택하십시오. 버터는 GOST를 준수하는 고품질이어야 합니다. 부드러워지도록 미리 냉장고에서 꺼내주세요. 코티지 치즈가 덩어리진 경우 먼저 믹서기로 치거나 체에 걸러 부드러워질 때까지 문지릅니다.

7. 단계 7

   

   부드러운 버터를 가루 설탕, 바닐라와 함께 믹서로 푹신해질 때까지 치십시오. 크림에는 가루 설탕을 사용하는 것이 더 좋으며 크림에 더 잘 분산되고 설탕이 치아에 느껴질 것입니다. 매우 농축된 맛이 있으므로 아주 적은 양의 바닐린을 문자 그대로 한 꼬집 추가합니다.

8. 단계 8

   

   갈거나 섞은 코티지 치즈를 부분적으로 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 다시 치십시오.

9. 단계 9

   

   레몬을 베이킹 소다로 깨끗이 씻은 후 말립니다. 미세한 강판을 사용하여 쓴 흰색 부분을 만지지 않도록 조심하면서 껍질의 최상층 인 풍미를 제거하십시오. 레몬 껍질을 크림에 넣고 잘 섞어서 껍질이 고르게 분포되도록 합니다.

10. 단계 10

    

    채우려면 잘 익었지만 너무 익지 않은 바나나를 섭취하십시오. 사용하기 전에 세탁하고 말리세요.

11. 단계 11

    

    그런 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

12. 단계 12

    

    케이크를 조립하세요. 양피지가 늘어선 직사각형 팬 바닥에 첫 번째 레이어 케이크를 놓습니다. 그 위에 커드 버터 크림의 1/3을 펴 바릅니다. 수평을 맞추세요. 저는 짤주머니를 이용해 크림을 발라줬어요.

13. 단계 13

    

    크림 위에 바나나 조각 절반을 한 층에 놓습니다.

14. 단계 14

    

    그 위에 크림을 더 발라주세요. 크림 위에 남은 바나나를 올려주세요. 바나나에 남은 크림을 바르세요.

15. 단계 15

    

    두 번째 케이크 층으로 케이크를 덮고 모든 층이 잘 결합될 때까지 가볍게 누릅니다. 케이크를 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

16. 단계 16

    

    서빙하기 전에 케이크에 가루 설탕을 뿌리고 바나나 조각과 민트로 장식할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

케이트C

01.08.2023

4.9

나는 바나나가 들어간 구운 음식을 모두 좋아하지 않습니다. 이 케이크는 맛있어 보여요. 바나나 스펀지 케이크도 만들어요