고기를 곁들인 발리쉬

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   고기로 발리쉬 만드는 법? 반죽을 반죽하여 요리를 시작하십시오. 그를 위해 음식을 준비하십시오. 우유는 모든 지방 함량에 적합합니다. 오일은 정제되고 무취입니다. 밀가루를 체로 치십시오. 그러면 반죽이 더 부드러워집니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 만드는 방법? 깊은 그릇에 우유와 식물성 기름을 섞습니다.

3. 단계 3

   

   소금을 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 반죽하면 꽤 뻣뻣해질 것입니다. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 채우기를 준비하는 동안 그대로 두십시오.

5. 단계 5

   

   충전 재료를 준비합니다. 쇠고기 대신 양고기, 닭고기 또는 칠면조 고기를 사용할 수 있습니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.

6. 단계 6

   

   충전물을 만드는 방법? 고기를 씻고 종이 타월로 잘 말리십시오. 큐브로 잘게 자르십시오. 작을수록 좋습니다. 고기에 지방층이 있으면 더 좋습니다. 충전물이 더 맛있습니다.

7. 단계 7

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

8. 단계 8

   

   감자를 작은 입방체로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   한 그릇에 고기, 양파, 감자를 넣고 후추를 넣습니다.

10. 단계 10

    

    소금을 조금 넣으세요.

11. 단계 11

    

    충전물을 섞는다.

12. 단계 12

    

    한편 반죽은 이미 준비되었습니다. "휴식"시간 동안 반죽은 훨씬 더 탄력 있고 작업하기 쉬워집니다. 큰 부분 하나와 작은 부분 2개로 3개 부분으로 나눕니다.

13. 단계 13

    

    가장 큰 부분을 몇 밀리미터 두께의 원으로 굴립니다.

14. 단계 14

    

    큰 둥근 팬이나 베이킹 시트 위에 베이킹 페이퍼 위에 반죽을 놓고 충전물을 조심스럽게 중앙에 놓습니다.

15. 단계 15

    

    반죽의 가장자리를 원형으로 꼬집어 파이에 "팬" 모양을 만들고 큰 구멍을 남깁니다.

16. 단계 16

    

    버터 조각을 위에 올려 놓습니다. 식물성 첨가물이 들어가지 않은 고품질의 천연 오일을 섭취하세요.

17. 단계 17

    

    남은 반죽 중 하나를 얇게 펴서 파이 윗부분을 덮습니다.

18. 단계 18

    

    케이크가 완전히 밀봉되도록 가장자리를 부드럽게 집어 넣으세요.

19. 단계 19

    

    원칙적으로 이전 단계에서 멈출 수 있지만 파이를 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 아름답게 만들 수 있습니다. 반죽의 마지막 부분을 얇게 밀어서 사진처럼 분할하여 잘라주세요.

20. 단계 20

    

    세그먼트의 끝을 연결하여 흥미로운 패턴을 만듭니다.

21. 단계 21

    

    반죽의 가장자리를 땋은 머리로 집거나 안쪽으로 밀어 넣습니다.

22. 단계 22

    

    중앙에 구멍을 만드세요.

23. 단계 23

    

    파이가 완전히 닫히도록 반죽 조각으로 구멍을 막고 오븐에 넣고 1.5 시간 동안 180도 예열합니다. 윗부분이 너무 갈색으로 변했다면 온도를 조금 낮춰도 됩니다.

24. 단계 24

    

    오븐에서 발리쉬를 꺼내고 고기 국물을 구멍에 조심스럽게 부은 다음 오븐에 다시 넣고 온도를 160도까지 낮추어 30분간 더 끓입니다.

25. 단계 25

    

    시간이 지나면 고기가 들어간 발리쉬가 완성됩니다.

26. 단계 26

    

    자르지 않고 서빙하세요.

27. 단계 27

    

    서빙할 때 발리쉬의 윗부분을 제거하고 속을 두 번째 코스로 접시에 담으세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레라

10.08.2023

4.6