사워 크림을 채운 사과 파이

Name: 사워 크림을 채운 사과 파이
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 4 사과; 150 그램 밀가루; 180 그램 설탕; 3 계란; 40 그램 버터; 20 그램 건포도; 3 큰 스푼 크림; 0.25 티스푼 소금; 1 티스푼 오렌지 향; 1 티스푼 오렌지 리큐어; 1 그램 바닐린

오렌지 향이 가미된 훌륭한 사과 맛. 우리는 단 것을 좋아합니다. 사워 크림 충전물과 미리 끓인 사과는 파이를 육즙이 많고 적당히 촉촉하게 만듭니다. 계란을 잘 풀어서 스펀지케이크가 부풀어오르는데, 여러 가지 이유로 뭔가 안 되더라도 케이크는 여전히 맛있고 다 먹을 것이다. 아침에 먹을 수 있도록 숨겨야 해요!

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사라 브라운

레시피 작성자

칼로리

292kcal

단백질

6g

지방

9g

탄수화물

44g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 8

4

150그램

180그램

3

40그램

20그램

3큰 스푼

0.25티스푼

1티스푼

1티스푼

1그램

조리 순서

조리 시간: 1 시간 40 분

단계 1
음식을 준비하세요.
단계 2
사과를 아주 가늘게 자르지 말고 너무 크지도 않게 자릅니다. 껍질을 벗길 필요는 없습니다.
단계 3
사과를 조금 끓입니다. 차가운 프라이팬에 버터를 넣고 중간 불을 켭니다. 녹인 버터에 사과를 넣고 2 큰술을 더합니다. 설탕, 건포도 좋아하시는 분 - 계피./사과의 산도에 따라 설탕의 양이 달라집니다. 한번 드셔보세요! 총량에서 설탕을 측정하십시오./잘 저어주고 수분이 거의 완전히 증발할 때까지 가열하되 그 이상은 가열하지 마십시오. 캐러멜화할 필요가 없습니다. 식히세요.
단계 4
반죽 준비: 달걀에 소금을 넣고 믹서로 /저속으로/ 가볍게 치십시오.
단계 5
계속해서 바닐린을 첨가하십시오.
단계 6
속도를 최대로 높이고 설탕을 점차적으로 모두 넣어주세요./1.5큰술 따로 남겨두는 것도 잊지 마세요. 충전용 설탕./
단계 7
오렌지 리큐어를 첨가하세요. / 알코올은 증발하고 향만 남게 되므로 어린이에게 해를 끼치지 않습니다. 술을 못 드시는 분은 재량에 따라 재료를 생략하실 수 있습니다./하얗고 푹신한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 아주 잘 치십시오. 반죽의 상승은 이것에 달려 있습니다.
단계 8
점차적으로 2-3번 첨가하면서 체로 쳐진 밀가루를 조심스럽게 저어줍니다.
단계 9
반죽에 1 큰술을 추가하십시오. 지방 함량과 두께가 다른 사워 크림 더미로 나머지는 채우도록 두십시오.
단계 10
신선한 풍미를 추가하거나 저처럼 마른 풍미를 추가하세요.
단계 11
반죽에 식힌 사과와 건포도를 추가합니다. 위에서 아래로 이동하면서 반죽에 3~4회 추가하여 부드럽게 접습니다.
단계 12
틀에 버터를 바르고 약간의 설탕을 뿌린 다음 반죽을 채웁니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 30분간 굽습니다. 그럼 받으세요...
단계 13
파이를 꺼내기 직전에 남은 사워 크림과 설탕을 섞으세요. 이것은 고전적인 사워 크림 충전물은 아니지만 더 이상 필요하지 않습니다. 사워 크림은 윗부분을 부드럽고 부드럽게 만들어 빵 껍질이 타는 것을 방지합니다.
단계 14
조심스럽게 파이를 꺼내어 가능한 한 빨리 사워 크림을 바르고 오븐에 넣어서 완성될 때까지 30분 더 굽습니다. 사람마다 오븐 능력이 다르지만 사과가 젖어 있어서 일반 샬롯보다 익히는 데 시간이 조금 더 걸린다는 점을 명심해야 합니다.
단계 15
저는 다양한 크기의 팬에 준비했습니다. 더 작은 팬에서는 케이크의 키가 더 커지지만 약 1시간 동안 굽습니다.
단계 16
완성된 파이를 꺼진 오븐에 문을 살짝 열어 놓고 5분 동안 기다리세요. 꺼내서 틀에 넣어 식힌 후 냅킨으로 덮어주세요. 그러면 꺼내기가 쉬울 것이고 그 맛과 훌륭한 향기로 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

마리아

16.11.2023

4.9

이번주 베스트 레시피 대회에 참여해주셔서 감사합니다. 작성자님, Photoshop에서 약간의 처리를 거친 후 사진이 어떻게 변했는지 보세요. 촬영 과정에서 손실된 밝기, 풍부함, 채도를 조금 추가했을 뿐입니다. 가장 보기 흉한 요리에도 약간의 색상을 추가하면 깔끔하게 정리할 수 있습니다. 우리 카메라는 완벽하지 않습니다(많은 부가 기능, 강력하고 매우 정확한 렌즈를 갖춘 초고가 모델이 아닌 이상). 그리고 빨간 사과는 다른 물체는 말할 것도 없고 사진에서 종종 흐릿하게 보입니다. 따라서 화면의 사진이 약간 어둡게 보이면 그래픽 편집기에서 자유롭게 수정하십시오.

파란 눈

16.11.2023

4.9

Maria님, 감사합니다. 귀하의 기사와 조언을 통해 많은 것을 배웠습니다. 이점은 엄청납니다. 이제 Photoshop이 어디에 있는지, 작성자가 이를 어떻게 사용하는지 명확하게 구분할 수 있습니다. 아직은 진행 중입니다. 귀하의 의견을 항상 기쁘게 생각합니다. 행운을 빕니다!

은

16.11.2023

5

어제 이 파이를 만들었는데 조금 더 시원해져서 파이든 팬케이크든 뭔가 굽고 싶었어요. 파이에 사워 크림을 한꺼번에 부었는데 붓지 않아서 '스모키'해진 것 같아요. 그런데 어제 형수와 함께 마음껏 차를 마셨습니다.