サワークリームフィリングのアップルパイ

Name: サワークリームフィリングのアップルパイ
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 4 リンゴ; 150 グラム 小麦粉; 180 グラム 砂糖; 3 卵; 40 グラム バター; 20 グラム レーズン; 3 大さじ サワークリーム; 0.25 ティースプーン 塩; 1 ティースプーン オレンジの皮; 1 ティースプーン オレンジリキュール; 1 グラム バニリン

オレンジの香りを伴う素晴らしいリンゴの風味。私たちは甘党です。サワークリームフィリングと事前に煮たリンゴがパイをジューシーで適度に湿らせます。スポンジケーキは卵をよく溶いているので膨らみますが、いろいろな理由でうまくいかなくても、美味しくて完食してしまいます。朝食に食べられるように隠す必要があります。

65

1510

エミリー・ゴンザレス

レシピの著者

カロリー

292Kcal

タンパク質

6gram

脂肪

9gram

炭水化物

44gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

4

150グラム

180グラム

3

40グラム

20グラム

3大さじ

0.25ティースプーン

1ティースプーン

1ティースプーン

1グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

ステップ 1
食べ物を準備します。
ステップ 2
リンゴをあまり細かく刻まないようにしますが、大きすぎないように切ります。皮を剥く必要はありません。
ステップ 3
リンゴを少し煮ます。冷たいフライパンにバターを入れ、中火にかけます。溶かしたバターにリンゴを入れ、大さじ2を加えます。砂糖、レーズン、誰が好きな人 - シナモン。/砂糖の量はリンゴの酸味によって異なります - 試してみてください!総量から砂糖を量ります。/よくかき混ぜて、水分がほぼ完全に蒸発するまで加熱しますが、それ以上は加熱しません。カラメル化する必要はありません。冷まします。
ステップ 4
生地を準備します。ミキサーを使用して/低速で/塩を加えた卵を軽く混ぜます。
ステップ 5
叩き続け、バニリンを加えます。
ステップ 6
速度を最大まで上げ、砂糖をすべて少しずつ加えます。/大さじ1.5を取り分けておくことを忘れないでください。詰め物用の砂糖。/
ステップ 7
オレンジリキュールを加える／アルコールが蒸発して香りだけが残るので、お子様にも害はありません。お酒が飲めない方は、材料を省いても大丈夫です。／白いふわふわの塊になるまでよく混ぜます。生地の膨らみはこれによって決まります。
ステップ 8
ふるいにかけた小麦粉を2〜3回に分けて徐々に加え、注意深く混ぜます。
ステップ 9
生地に大さじ1を加えます。脂肪含有量と厚さのサワークリームを山盛りにして、残りは詰め物用に残します。
ステップ 10
新鮮な皮を加えるか、私のように乾燥した皮を加えます。
ステップ 11
冷ましたリンゴとレーズンを生地に加えます。それらを上から下に3〜4回に分けて生地にゆっくりと混ぜます。
ステップ 12
型にバターを塗り、少量の砂糖をふりかけ、生地を詰めます。 180度に予熱したオーブンに入れ、表面がきつね色になるまで30分焼きます。じゃあ、もらって…
ステップ 13
パイを取り出す直前に、残りのサワークリームと砂糖を混ぜます。これは典型的なサワークリームフィリングではありませんが、それ以上のものは必要ありません。サワークリームを使うと表面が柔らかくなり、生地が焦げるのを防ぎます。
ステップ 14
パイを慎重に取り出し、サワークリームフィリングをできるだけ早く刷毛で塗り、オーブンに戻してさらに30分間焼きます。オーブンの能力は人によって異なりますが、リンゴが濡れていたため、通常のシャーロットよりも調理に少し時間がかかることに注意する必要があります。
ステップ 15
さまざまなサイズの鍋で準備しました。小さめの型ではケーキの高さが高くなるだけですが、約1時間焼きます。
ステップ 16
完成したパイを、スイッチを切ったオーブンのドアを半開きにして5分間保持します。取り出して型の中で冷まし、ナプキンをかぶせます。そうすれば、取り出しやすくなり、その味と素晴らしい香りで間違いなくあなたを喜ばせるでしょう。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリア

16.11.2023

4.9

今週のベストレシピコンテストにご参加いただきありがとうございます。著者、Photoshop で少し処理した後、あなたの写真がどうなったかを見てください。撮影中に失われた明るさ、豊かさ、彩度を少しだけ追加しました。最も魅力的でない料理でも、少し色を加えることで、見栄えが良くなります。私たちのカメラは完璧ではありません（多くの付加機能や強力で非常に正確なレンズを備えた超高価なモデルでない限り）。また、他の物体はもちろんのこと、赤いリンゴも写真ではくすんで見えることがよくあります。したがって、画面上の写真が少し暗いと感じた場合は、グラフィックエディターで自由に修正してください。

青い目

16.11.2023

4.9

ありがとう、マリア、あなたの記事とアドバイスから多くのことを学びました。メリットは非常に大きいです。 Photoshop がどこにあるのか、作者がそれをどのように使用しているのかを明確に区別できるようになりました。私もまだ途中ですので、いつもコメントをお待ちしております。頑張ってね！

銀

16.11.2023

5

昨日このパイを作りました。少し涼しくなったので、すぐにパイかパンケーキのいずれかを焼きたくなりました。サワークリームをパイに一度に注いだのですが、注がなかったのが原因で「煙っぽく」なったのかもしれません。でも昨日は義妹と心ゆくまでお茶を飲みました。