고기 분쇄기를 통한 사과 잼

단계별 준비

요리 시간: 2 날

1. 단계 1

   

   고기 분쇄기를 통해 사과 잼을 요리하는 방법은 무엇입니까? 달콤하고 새콤달콤한 사과가 모두 적합합니다. 사과의 맛에 따라 설탕의 양을 조절하세요. 사과가 신맛이 나면 설탕 1.5-1.8kg을 섭취하십시오. 이미 껍질을 벗긴 사과의 무게를 참고하세요.

2. 단계 2

   

   사과를 깨끗이 씻어서 말리고 씨와 줄기를 제거합니다.

3. 단계 3

   

   미세한 격자가 있는 고기 분쇄기에 사과를 통과시킵니다. 전기 보조자가 있으면 프로세스가 훨씬 빨라집니다.

4. 단계 4

   

   잼을 요리하려면 적당한 크기의 팬을 선택하세요. 사과에 포함된 산이 금속에 부정적인 영향을 미치기 때문에 알루미늄은 작동하지 않습니다. 잘게 썬 사과를 냄비에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   사과에 설탕을 넣고 섞는다.

6. 단계 6

   

   설탕이 녹을 때까지 사과 혼합물을 실온에 1시간 동안 놓아두세요. 프로세스 속도를 높이려면 혼합물을 몇 번 저어줄 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   팬을 불에 올리고 끓입니다. 가끔씩 저어주면서 적당한 불로 25분간 조리합니다. 걸림이 연한 갈색으로 변하고 약간 걸쭉해집니다. 팬을 불에서 내리고 실온에 10~12시간 동안 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   그런 다음 끓는 순간부터 잼을 25분 더 끓입니다. 조리 과정에서 사과 혼합물이 걸쭉해 지므로 잼이 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 용지 걸림의 색상이 어두워집니다. 잼을 실온에 10~12시간 더 두세요.

9. 단계 9

   

   냉각된 잼은 안정적이고 걸쭉한 농도를 유지해야 합니다. 여전히 숟가락에서 물이 떨어지면 잼을 원하는 두께로 다시 끓인 후 식힙니다.

10. 단계 10

    

    항아리를 씻고 전자레인지나 찜 등 편리한 방법으로 소독하세요. 뚜껑도 끓여야합니다. 마른 병에 잼을 채우고 단단히 밀봉하세요. 공작물을 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

11. 단계 11

    

    이 비율의 재료로 2.1리터의 잼을 얻었습니다. 행운을 빌어요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

25.09.2023

4.7

우리는 썩은 사과가 담긴 큰 봉지를 대접받았습니다. 그런 과일로는 아름다운 잼을 만들 수 없지만 고기 분쇄기를 사용하면 겨울용 훌륭한 사과 잼을 만들 수 있습니다. 사과는 초기 품종 "Yandyk"로 매우 향긋하고 달콤합니다. 나는 그것을 자르고 저녁에 고기 분쇄기에서 비틀었습니다. 설탕을 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 냉장고에 두었습니다. 그리고 아침에 나는 요리를 시작했습니다. 먼저 끓인 다음 가장 약한 불에서 30분 동안 끓였습니다. 어떤 잼이든 콸콸 소리가 나기 때문에 요리하기가 어렵고, 계속 저어 주어야하며 바닥에 빨리 달라 붙습니다.) 저녁에 잼 요리를 마치고 항아리에 밀봉했습니다. 요리 할 때의 향은 비현실적이며 천연 여름 사과 향이납니다! 겨울에도 같은 냄새가 남습니다.) 제가 만든 잼은 달콤한 맛이 나지만 잘 보관될 것입니다. 파이, 파이, 빵을 채우는 데 사용합니다. 그리고 차와 함께 먹어도 맛있어요.